Che cosa è un Brown Sugar Softener?

Un addolcitore zucchero di canna è un dispositivo di umidificazione progettato per mantenere gli zuccheri morbido. E 'tipicamente utilizzato con zucchero di canna, come dice il nome, anche se un addolcitore zucchero può essere utilizzato anche con acero zucchero. Il progetto ha lo scopo di mantenere lo zucchero umido e praticabile, invece di permettere ad indurire in una massa solida. Negozi specializzati da cucina li vendono, ed è anche possibile fare il vostro proprio, se si ha accesso a un forno.

In genere, un addolcitore zucchero di canna è fatto da argilla bisqued. L'argilla è altamente porosa, in modo che assorbe e tiene bene l'umidità. Il dispositivo è immerso in acqua per 20 minuti prima di essere picchiettato con un asciugamano e inserito nel contenitore zucchero. Nel corso del tempo, l'addolcitore zucchero di canna rilascia lentamente l'umidità in zucchero, impedendo che si secchi e indurimento. Dopo circa tre mesi, avrà bisogno di essere ri-impregnati.

Per i cuochi che lottano con grumosa zucchero di canna, un addolcitore zucchero di canna è uno strumento molto utile. Ci sono altri metodi di ammorbidire lo zucchero di canna, ma possono ottenere sgraziato. Per lo zucchero davvero difficile, i cuochi possono dump in una grande ciotola e coprire la parte superiore con un panno umido. Zucchero di canna può essere riscaldato per allentare in su, ma ha bisogno di essere attentamente guardato in modo che non si scioglie o bruciare. Se si utilizza un addolcitore, ricordatevi sempre di accarezzare l'acqua dalla superficie, come il liquido diritto può causare lo zucchero a raggrupparsi in una massa solida.

La forma di base di un addolcitore zucchero di canna è un semplice disco di argilla. Molte aziende fanno versioni ornamentali nelle forme di fiori, piante o animali. Argilla rossa è comunemente utilizzato, dal momento che è economico e molto poroso. L'argilla non dovrebbe mai essere smaltato, in quanto ciò renderà sostanzialmente inefficace. Altri pezzi di argilla cruda o ceramica possono essere usati per fare uno pure. Dovrebbe essere lavato quando viene rimosso e aggiornata, come zucchero può diventare incrostata su di esso.

Oltre a utilizzare un addolcitore zucchero di canna, cuochi devono sempre conservare zuccheri in contenitori ermetici per impedire loro di estinzione. Un luogo fresco e asciutto è il posto migliore per conservare lo zucchero, come sbalzi di temperatura da fonti di calore può causare un ciuffo. Zucchero bianco in genere non ha bisogno di un addolcitore, e sarà infatti ciuffo se è troppo umida.

  • Zucchero di canna.