Che cosa è un Bacone Press?

Per oltre due secoli, molti cuochi hanno considerato loro cucine incomplete se non un comunicato pancetta è stato trovato tra le pentole. Lo strumento è esattamente ciò che il nome implica. Utilizzato come mezzo di pancetta appiattimento per un numero di anni, la stampa è tipicamente costituito da una sezione piana di ghisa pesante, con un manico attaccato. I primi modelli sono stati realizzati completamente in ghisa, ma dal momento che il 20 ° secolo, le maniglie sono state costruite in legno, nella maggior parte dei casi.

La stampa è utilizzato per appiattire pancetta come le strisce vengono cotti in padella o su una griglia aperta. A causa della costruzione ghisa, aiuta a tenere in caldo mentre impedisce l'incidenza di arricciatura pancetta. Il risultato è che la carne cucinare un po 'più veloce quando viene utilizzata una pressa, e sarà certamente resa fette piane e relativamente uniformi pancetta per la tabella colazione.

Insieme con i modelli di stampa pancetta costruiti per l'uso in cucina di casa, versioni commerciali sono stati sul mercato per anni. Questi modelli commerciali sono versioni semplicemente più grandi della stampa di casa, e servono alcune funzioni abbastanza in griglie locali, ristoranti, bar per la colazione, e altri tipi di ristoranti.

Non solo il modello commerciale rivelarsi utile per garantire le fette di pancetta sono piatte e attraente, la stampa fa anche lo stesso per un certo numero di altri alimenti. Ad esempio, una paninoteca che dispone di hamburger, fette di prosciutto, bistecche disossati, e altri tipi preparare veloci di carni troverete una pressa pancetta è grande per l'uso con la piastra. Posizionando la carne sulla piastra e poi applicando la stampa aiuta a sigillare in alcuni dei succhi, rende anche per la cottura e, nel caso delle bistecche prosciutto, impedisce le estremità arricciamento.

L'acquisto di una pressa pancetta non è difficile da fare a tutti. La maggior parte dei raffinati negozi di cucina effettueranno diverse dimensioni. Superstore di forniture Restaurant sono un altro posto ideale per trovare loro in varie dimensioni. Anche alcune delle catene di vendita al dettaglio di sconto nazionali che svolgono gettano pentole di ferro spesso includono la stampa nella loro linea di prodotti.

Come un utensile valido in cucine di tutte le dimensioni, la stampa pancetta continua ad essere una grande risorsa, anche in un momento in cui molti utensili sono stati sostituiti da apparecchiature ad alta tecnologia. Data la sua versatilità, il costo relativamente poco costoso, e facilità d'uso, questo strumento è destinato a rimanere in molte cucine per lungo tempo.

  • Una stampa pancetta viene utilizzato per appiattire pancetta in padella durante la cottura per evitare il curling.
  • Strisce di pancetta pressato.