Che cosa è un Alish?

Un Alish è un pesce commestibile, che svolge un ruolo importante nella cucina bengalese del subcontinente indiano, in particolare in Bangladesh. Il nome formale per la specie è Tenualosa ilisha. Alish sono strettamente correlati al shad e aringhe, e Hilsa Shad, o semplicemente Hilsa, sono altri nomi comuni per lo stesso pesce. Sono pesci anadromi: Alish vivere come adulti in mare, ma risalgono i fiumi per deporre le uova. Il giovane si schiudono nei fiumi e nuotare a valle per raggiungere l'oceano.

Alish hanno compresso corpi che sono più profonde che larghi. Le loro facce rigonfiamento leggermente e sono coperti di squame d'argento di medie dimensioni, con oro e riflessi violacei. I pesci hanno una tacca centrale distintivo mascella superiore. Adulti media da 14 a 16 pollici (da 36 a 42 cm) di lunghezza e pesare fino a 5,5 libbre (2,5 kg) Le femmine di solito sono più grandi dei maschi.

Le loro acque sono nativi del Golfo Persico, il Golfo del Bengala, e aree oceaniche circostanti. Migrazioni per la deposizione delle uova prendono i pesci fino molti fiumi, tra cui il Tigri e l'Eufrate dell'Iran, diversi fiumi indiani, e molti grandi fiumi in Bangladesh. Alish sono nuotatori veloci e sono stati conosciuti per viaggiare fino a 44 miglia (71 km) in un giorno. Essi migrano fino a 750 miglia (1200 km) in alcuni fiumi per riprodursi. Alcuni fiumi più lunghi, tra cui il Gange, sembrano avere le popolazioni permanenti nelle alte sfere.

Le principali piste di riproduzione dei Alish coincidono con la stagione dei monsoni che inizia nel mese di agosto. Piogge monsoniche inondano i fiumi, rendendo il viaggio più facile. Le femmine depongono fino a 2 milioni di uova ciascuno. Il giovane portello in circa un giorno a meno di un decimo di pollice lunga (circa 2,5 mm). Il loro viaggio verso il mare prende cinque o sei mesi e trascorrono uno o due anni in mare prima di fare la propria corsa di deposizione delle uova.

Un fiocco cibo tradizionale e molto amato nella regione bengalese, Alish sono una parte importante del pescato annuale di pesce commerciale lì. Sono normalmente presi in reti nel loro cammino su e giù fiumi o in acque costiere vicine. Tradizionalmente, Alish non sono stati mangiati tra ottobre e gennaio in modo che la maggior parte dei giovani ha raggiunto il mare, ma la pesca ora continua tutto l'anno e alcune popolazioni sono sempre sovrasfruttati. Un aumento di dighe e altre barriere alla migrazione lungo i fiumi sta contribuendo alla diminuzione del populationâ € s.

  • Alish sono noti per deporre le uova nei fiumi Tigri ed Eufrate.