Che cosa è Turkish Delight?

Delizia turca è una caramella prima reso popolare nei paesi arabi più di 200 anni fa. La leggenda vuole che il sovrano Abdul Hamid mi ha commissionato un pasticcere di creare una caramella speciale per lui durante il suo regno nel 18 ° secolo. Bekir Effendi dall'Anatolia è accreditato con la creazione del Turkish Delight, che ha vinto rapidamente popolarità a Istanbul, dove Effendi ha istituito un piccolo negozio confectionerâ € s.

Molti negli Stati Uniti non riconoscono questo dolce, anche se probabilmente hanno assaggiato una versione di esso quando godono di applet e Cotlets, un lungo tempo favorito dolce americano. Versioni più tradizionali nei paesi arabi possono essere aromatizzate al limone o acqua di rose, e gli americani non sono molto familiare con acqua di rose come aromatizzante. Molti americani trovano tali versioni di Turkish Delight sia appiccicoso e sapone.

Questo dolce è una semplice composizione di caramelle, generalmente a base di zucchero, gelatina, acqua e amido di mais. Ogni corda caramella è tagliata in piccoli quadrati, di solito meno di un pollice (2,44 centimetri) di lunghezza. Sebbene limone e acqua di rose sono aromi comuni, può anche essere aromatizzato con menta. Può contenere frutta secca, come noci o pistacchi, ed è spesso rivestito con amido di mais e zucchero a velo.

Turkish Delight è stato introdotto al mondo occidentale nel 19 ° secolo, dove ha ricevuto la sua denominazione attuale. In Turchia e in altre parti del Medio Oriente, la caramella si chiama Lokum. Gli inglesi dilettava la caramella, e potrebbe essere stato particolarmente a proposito di lodare durante il razionamento della seconda guerra mondiale, perché così poco di zucchero è stato permesso a settimana. Winston Churchill era noto per godere Turkish Delight farcito con pistacchi.

Alcuni buongustai insistono che questo dolce è meglio apprezzato quando acquistato e servito fresco. Nel corso del tempo, se la caramella viene lasciato fuori, si indurisce e diventa difficile da mangiare. Le persone che incontrano Turkish Delight come adulti possono trovare a loro non importa per il gusto o la trama di caramella. Tuttavia, coloro che hanno goduto fin dall'infanzia lode.

  • Il creatore del Turkish Delight istituito una pasticceria a Istanbul, in Turchia.
  • Alcuni Turkish Delight include frutta secca, come noci.
  • Acqua di rose è un condimento comune nella delizia turca.
  • Mint è un ingrediente popolare spesso si trovano in delizia turca.