Che cosa è Tomato Aceto?

Aceto di pomodoro vero è fatto dalla fermentazione del succo di pomodoro e permettendogli di età. Il processo per la fabbricazione di questo tipo di aceto è la stessa che viene utilizzato per rendere aceti più comuni come il vino o aceto grano. Aceto di pomodoro ha un forte sapore di pomodoro che va bene con piatti a base di pomodoro, come le salse di pomodoro. E 'anche possibile effettuare l'aceto di pomodoro aggiungendo succo di pomodoro fresco ad altri aceti, come balsamico o aceto di vino rosso, al fine di rendere queste aceti sapore pomodori.

L'ingrediente principale in un vero aceto di pomodoro è succo di pomodoro. Questo succo è fatto togliendo le bucce di pomodoro e poi premendo il succo dalla carne. È possibile utilizzare rettilineo succo o cucinare con acqua. Qualsiasi tipo di pomodoro può essere usato per fare aceto e diverse varietà renderà aceti con sapori leggermente diverse.

Una volta che il succo è pronto, lievito deve essere aggiunto ad esso. Il lievito è un organismo unicellulare vivente che si nutre lo zucchero nel succo. Come un prodotto di scarto, il lievito espelle alcol. Tutti aceti sono realizzati da succo di prima trasformazione o purè in una bevanda alcolica. Ci vogliono un paio di settimane per il succo di pomodoro per contenere abbastanza alcol in esso per trasformarlo in aceto.

Dopo il succo di pomodoro è stato trasformato in vino pomodoro, deve essere esposto ad aria in modo che l'alcol può essere trasformato in acido acetico. Questo processo può essere accelerato aggiungendo una madre di aceto, che è una sostanza gelatinosa che viene riempito con il tipo di batteri che consuma alcol ed espelle acido acetico. Tutti aceti naturalmente formare la propria madre come fermentano, rendendo più facile fare un nuovo lotto di aceto di pomodoro da un vecchio lotto. Mentre il vino pomodoro si trasforma in aceto pomodoro, va tenuto caldo, esposto all'aria e, di solito, coperto con un panno per mantenerla priva di materiale estraneo.

Aceto pomodoro è pronto dopo circa un mese. La madre di aceto deve essere tese completamente in modo che l'aceto non continua a acida. Una volta pronto, l'aceto ha un forte sapore di pomodoro, simile al sapore di pomodori secchi. Può essere aggiunto alla pasta, zuppe, condimenti per insalate, carni o di dare a questi tipi di piatti un sapore di pomodoro come acida.

  • Qualsiasi tipo di pomodoro può essere usato per fare aceto.
  • Aceto pomodoro è utilizzato nella creazione di ketchup.
  • Aceto di pomodoro abbina a piatti a base di pomodoro.
  • Aceto di pomodoro può essere usato come un insalata medicazione.