Che cosa è Tapioca Bread?

Pane Tapioca è un pane senza glutine a base di farina di tapioca. È una luce, pane morbido, e di solito è consumato come alternativa alla normale pane, ricca glutine a base di farina di frumento; Il glutine è una proteina naturale presente nel grano, orzo, segale e avena. Tali alternative alimentari senza glutine sono essenziali per le persone che hanno intolleranza al glutine; cioè, non sono in grado di digerire correttamente prodotti alimentari contenenti la proteina glutine, e possono soffrire di allergie e problemi di salute come risultato.

La farina di tapioca utilizzato per fare il pane tapioca è ottenuto dalle radici della pianta di manioca. Le radici di manioca assomigliano tuberi di patata, e vengono raccolte, lavate, pelate e rettificate in pasta per ottenere un liquido di amido. Il liquido radice di manioca è separato dalla polpa della radice e sottoposto a lavaggi ripetuti finché l'amido di manioca si deposita sul fondo del recipiente di elaborazione. L'amido umido viene quindi rimosso e asciugato.

L'amido di manioca essiccato è vicino a terra per ottenere la farina di tapioca. Per rendere perle di tapioca, che vengono utilizzati per preparare una varietà di dolci tapioca e bevande, la farina di tapioca viene dapprima miscelato con l'acqua e l'impasto risultante viene cotto e poi essiccato. I fiocchi di pasta secca sono terra e pressato attraverso uno schermo per la produzione di piccole, grandi o extra-grandi perle di tapioca di forme e dimensioni uniformi.

Cucinare con tapioca è semplice e veloce. Per fare il pane di tapioca in casa, gli ingredienti richiesti sono tapioca farina, il latte, il burro, il sale, il formaggio e le uova. Il sale e il burro vengono aggiunti al latte e la miscela viene riscaldata fino ad ebollizione e quindi rimosso dal calore. La farina di tapioca viene aggiunto alla miscela di latte caldo, mescolando la farina in fondo. Poi il formaggio e le uova vengono aggiunti alla miscela e la pasta risultante è impastata bene finché non è liscia.

Sezioni della pasta tapioca sono arrotolate in palline e distanziati l'uno dall'altro in una teglia. Le sfere sono cotti a temperatura elevata per mezz'ora. Quando hanno raddoppiato e rosolato, il pane è pronto.

Alcuni supermercati e negozi di alimentari vendono pane mescola per fare pane tapioca e varie marche di pane di tapioca. Alcuni di questi pani può avere una consistenza piuttosto gommoso e possono sapore migliore quando sono tostate. Oltre ad essere privo di glutine, questi pani sono generalmente basso contenuto di proteine. Alcuni tipi di pane tostato possono contenere semi di sesamo per sapore.

  • Farina di tapioca viene da radici di manioca essiccate.
  • Pane Tapioca è senza glutine.