Che cosa è Sweet Potato Cheesecake?

Una patata dolce è un tipo di amido radice vegetale. Sebbene cresce in una varietà di colori, la varietà patata dolce più comunemente usato tende ad essere arancione scuro. Patate dolci sono generalmente considerati avere un sapore delicato e sono spesso utilizzati in piatti dolci e salati. Un tipo di dolce piatto vegetale può essere utilizzato in dolce cheesecake patata, un dessert di solito costituito da una crosta di briciole, sormontato da una crema di formaggio dolce e purè di patate ripieno dolce.

Dolci ricette cheesecake patate tendono a chiamare per le patate dolci arrostite che vengono poi schiacciate una volta cotte con sufficiente per ammorbidire. Patate dolci scatola possono essere usate e tipicamente non richiedono alcuna altra preparazione. Sebbene cheesecake tradizionale pianura tende ad usare una crosta graham cracker di mollica, ricette per la versione patata dolce del dolce spesso consiglia di utilizzare una briciola più ricco, come noci pecan schiacciati o biscotti gingersnap, al fine di aggiungere dolcezza in più al piatto.

Uno dei pezzi comunemente raccomandate di apparecchi di cottura per la preparazione di dolci cheesecake patata è uno stampo a cerniera. Uno stampo a cerniera è una teglia rotonda con sponde ribaltabili. La crosta è solitamente premuto sul fondo e sui lati della vaschetta, e poi farcite con il ripieno. La vaschetta è di solito mantenuto intatto durante la cottura, e poi i lati tendono ad essere rimosso prima di servire per visualizzare pienamente i lati della crosta.

Dolce formaggio patata è spesso cotta in un bagno d'acqua, che è un processo in cui la teglia viene posta in un altro piatto che è parzialmente riempito con acqua. Come l'acqua si riscalda in forno, si è pensato di aggiungere l'umidità al riempimento di formaggio e prevenire all'inizio di cracking. Il formaggio è solitamente forno fino alla metà sposta ancora solo leggermente quando agitato, e quindi il centro è consentito rassodare a temperatura ambiente per mantenere l'esterno del formaggio da cuocere troppo.

Dal momento che le patate dolci sono ricchi di amido e più mite nel sapore da soli, dolce cheesecake patata tende ad essere meno dolce rispetto ad altri tipi di cheesecake. Ricette spesso raccomandano servire il cheesecake con una guarnizione dolce per bilanciare la dolcezza delle patate dolci. Mucchietti di panna intera o drizzles di caramello topping montata possono essere aggiunti al dessert. Salse dolci a base di bourbon comunemente accompagnano il cheesecake.

  • Pecan schiacciati sono preferiti per rendere la crosta di un cheesecake patata dolce.