Che cosa è senza zucchero Fudge?

I diabetici, dietisti e altre persone di zucchero intollerante non devono emanare un divieto assoluto di fudge, solo il divieto di tipo carichi di zucchero. A fondente senza zucchero, in una gamma di sapori, in grado di fornire la stessa consistenza densa e dolcezza. Diverse ricette semplici sono disponibili. Alcuni usano dolcificanti naturali come mele, il burro di arachidi o panna per addolcire leggermente il cioccolato. Altri portare ingredienti come la crema di formaggio o budino senza zucchero nel mix.

Fudge tradizionale semplicemente non fare per coloro che devono evitare cibi ricchi di zuccheri semplici. Secondo una ricetta per dritto fondente di cioccolato da chef di Food Network Anne Thornton, non appena 3 tazze (circa 360 g) di fondente e cioccolato al latte chip sono necessari, ma anche una lattina di latte condensato zuccherato. Gli zuccheri semplici in questo formato standard lotto fudge producono l'incubo di un diabetico calorie carichi.

Fudge senza zucchero offre un'alternativa, così come diverse ricette basso contenuto di zucchero. Invece di fondente o cioccolato al latte chip, viene utilizzata una varietà senza zucchero. Uno stile popolare è chiamato carrubo, che viene addolcito con malto d'orzo. Per portare la dolcezza e consistenza agli standard fudge, molti anche aggiungere ingredienti come il burro di arachidi, uva passa, succo di mela o crema di formaggio. Dolcificanti artificiali sono un altro ingrediente comunemente aggiunto per compensare il vuoto di zucchero granulato.

Una ricetta per fudge senza zucchero presso il sito Web culinaria CD Cucina, scioglie il cioccolato amaro con solo qualche pacchetto di crema di formaggio, noci tritate, dolcificante artificiale e l'estratto di vaniglia, poi batte fino montata e pronta a versare e fresco. Altre ricette utilizzano ingredienti completamente diversi per sostituire gli zuccheri semplici. Un fudge ricetta senza zucchero anche sul sito Web culinaria CD Cucina addolcisce il cioccolato senza zucchero con salsa di mele non zuccherato, cracker schiacciati, non grassi del latte, zucchero e uvetta falso tritate. O ricetta è caricato con ingredienti dolci naturali e salutari.

La maggior parte fondente senza zucchero seguirà la stessa procedura di base. Tutto è bollito e leggermente montata fino a che non può essere versato come un liquido denso in pentole-wax-foderato di carta. Il fudge poi siede coperto in frigorifero fino a che non può essere tagliato, forse con qualche sforzo, in quadrati. Molti tipi di frutta secca o di frutta a guscio possono essere mescolati in tutto il fondente per interesse aggiunto. Questi ingredienti possono essere distribuite sulla parte superiore del fondente solo dopo che è stato versato, ma prima alto non inizia a indurire o ingredienti non collegare allo strato superiore del fondente.

  • Mele, che può essere usato per fare fondente senza zucchero.
  • Molte ricette per fudge senza zucchero seguono la stessa procedura di base come fudge regolare.
  • Dolcificanti artificiali sono un altro ingrediente comunemente aggiunto per compensare il vuoto di zucchero granulato.
  • Sugarless cioccolato può essere usato per fare fondente senza zucchero.