Che cosa è Saltwater Taffy?

Saltwater Taffy non lo fa, per la sorpresa di molti, contengono acqua salata. Piuttosto il suo nome suggerisce le sue origini. In generale, la maggior parte considerano questo dolce sono venuti con il suo nome dal momento che le prime varietà sono state fatte sul lungomare di Atlantic City, New Jersey.

Alcuni lore caramelle suggerisce che taffy acqua salata è stato chiamato così dopo un diluvio quasi decimato il negozio di David Bradley. Quando stava pulendo il giorno dopo, una giovane ragazza entrò chiedendo taffy. Bradley ha offerto la ragazza "taffy acqua salata" e il nome sembra essere bloccata, così come i bastoncini di zucchero al tetto della propria bocca.

Saltwater Taffy è essenzialmente taffy, e si stava preparando e venduto in tutti gli Stati Uniti nel 1880. E 'diventato molto popolare come due concorrenti di caramelle a Atlantic City ha cominciato a produrre la caramella in grandi quantità per i vacanzieri in spiaggia.

Le due società iniziali, James Salt Water Taffy e Fralinger di ancora fare taffy acqua salata, e ricette solo hanno cambiato poco fin dalla loro creazione. Il cambiamento più marcata è la varietà di sapori ormai offerti. Un buon venditore può offrire fino a cinquanta differenti sapori per deliziare il palato.

Taffy è una caramella molto gommoso, a base di zucchero e il burro. La caramella è poi tirato per aerare e lanugine in su. Dopo ampia trazione e stretching, di solito fatto a macchina, la caramella è confezionato in piccoli tondi avvolti. Ricette taffy moderni possono utilizzare lo sciroppo di mais o di glicerina al posto dello zucchero tradizionale per una caramella più appiccicoso e stabile.

In generale, taffy acqua salata può essere trovato in piccoli negozi nella maggior parte dei stabilimenti balneari, luoghi di ritrovo o costiere Oriente e West Coast. Si può venire in sapori diversi, e può essere molto colorato con coloranti alimentari. Varianti sapore sono il cioccolato, vaniglia, burro di arachidi, banana, ciliegia, limone, menta piperita, root beer, e la lista continua.

Alcuni sapori sono un po 'più insolito. Bacche e crema, zabaione, cheesecake caramello, o caramello mele sono relativamente nuove offerte. Alcune aziende producono anche le varietà di sale gratis oa basso di zucchero per i clienti con restrizioni dietetiche particolari.

Se non capita di vivere vicino a una regione costiera, si può ordinare taffy acqua salata diretti da molte delle famose fornitori, tra cui Fralinger e di James. Essere consapevoli, che sceglie di Fralinger per rendere il loro taffy in una forma oblunga log, invece che nella tradizionale forma rotonda.

  • Taffy acqua salata può venire in vaniglia, cioccolato e birra radice sapori.