Che cosa è Saffron Rice?

Riso allo zafferano è un particolare tipo di piatto di riso che viene in molte presentazioni, dove il riso è accompagnata da la spezia zafferano. Lo zafferano è un elemento di fiori secchi che impartisce il suo gusto delicato al piatto. Questa spezia dà anche il riso di un colore giallo brillante.

La spezia zafferano viene dal zafferano crocus o crocus sativus fiore. L'elemento cibo è lo stigma del fiore, che è raccolto e venduto confezionato. Lo zafferano è di solito piuttosto costoso. Molti cuochi che vogliono fare questo tipo di piatto può utilizzare una spezia più economico come curcuma al posto di zafferano.

In termini di utilizzo della cucina mondiale, riso allo zafferano è forse più importante in cucina spagnola. Ad esempio, nel classico spagnolo piatto chiamato paella, una grande quantità di riso è cotto con zafferano, con una varietà di altri elementi aggiunti nel piatto. Varie forme di paella includono paella di pesce, carne e paella di verdure, così come le opzioni vegetariane.

Cuochi di tutto il mondo possono preparare piatti più di base di riso allo zafferano in molti modi. Spesso, viene aggiunto brodo per consentire al riso di assorbire più umidità. Il burro può anche essere aggiunto per migliorare la struttura o il gusto.

Insieme con zafferano, molte altre spezie possono essere utilizzati in risotti zafferano. Aglio, un superfood con molto gusto appello, è spesso una aggiunta a un piatto di riso allo zafferano. Sale e pepe sono gli ingredienti frequenti. Cuochi possono anche utilizzare una grande varietà di peperoni caldi o piccanti, o tritati, polvere, o altrimenti preparati.

Insieme con le spezie e ingredienti aggiuntivi, alcuni cuochi che stanno facendo il riso allo zafferano possono aggiungere ancora di più per il piatto al fine di diversificare la consistenza e gusto. Alcuni tipi di frutta secca sono talvolta aggiunti al riso allo zafferano, di solito in piccole quantità e schiacciati in briciole. Ribes o altri frutti di bosco possono essere aggiunti, come rasins CAN. Verdure come cipolle e piselli possono contribuire a questo tipo di piatto pure.

Molti di coloro che utilizzano lo zafferano per scopi culinari lo considerano principalmente un elemento di colorazione. Mentre lo zafferano ha un sapore particolare, molti potrebbero sostenere che la sua utilità principale è nella presentazione del piatto. Il giallo brillante che cuoce a raggiungere con lo zafferano è in molti casi più interessanti che il colore naturale dei chicchi di riso.

  • Curry indiano sono spesso serviti con riso allo zafferano.
  • Zafferano essiccato.
  • Fiori di zafferano (più precisamente conosciuta come crochi zafferano).
  • Bacche possono talvolta essere aggiunti al riso allo zafferano.