Che cosa è Onion Marmalade?

Marmellata di cipolla è uno spread jam-come dolce e salato fabbricati principalmente con cipolle cotte. Viene utilizzato come spread di mettere su molti tipi diversi di cibo, tra cui carne, cracker, e pane. Gli ingredienti principali di solito comprendono cipolle insieme con una sorta di aceto, per dargli la sua sapidità, e una forma di zucchero per aggiungere un po 'di dolcezza. Ci sono un bel po variazioni, e alcune ricette possono avere ingredienti aggiuntivi che danno la marmellata un sapore leggermente diverso e renderlo unico per ogni cuoco che fa.

Ci sono molte possibilità per come marmellata di cipolla può essere utilizzato. È spalmabile, come una marmellata o gelatina, e funziona bene come contorno o salsa per antipasti. Si può aggiungere un sapore interessante per piatti di carne saporiti come il maiale tirato o altri tipi di carne arrosto. Molte persone godono di diffusione sopra cracker o fette di pane tostato, come crostini, e, talvolta, si aggiunge la crema di formaggio, dando cremosità alla combinazione. Marmellata di cipolla può essere fatto in anticipo ed è facilmente conservato, il che rende una buona ricetta per mettere in vasetti, che possono essere utilizzati come regali durante le vacanze o per la padrona di casa di un partito.

Come suggerisce il nome, le cipolle sono il primo ingrediente di marmellata di cipolla. In alcune ricette le cipolle caramellate sono completamente prima di aggiungere gli altri ingredienti, ma altre ricette richiedono loro di essere solo un po 'cotti o da cuocere contemporaneamente con altri ingredienti. Non importa ciò che le specifiche di cottura sono, ogni ricetta coinvolge cipolle cotte, avanzate con aceto e zucchero. Il tipo di aceto usato può essere qualsiasi varietà, tra cui mele, vino bianco, balsamico, o vino rosso. Lo zucchero potrebbe essere zucchero bianco normale o zucchero di canna.

Una volta che gli ingredienti principali sono in atto, il resto dei sapori marmellata di cipolla provengono dalla abbellimento personale del cuoco prepararla. Alcune aggiunte comuni sono erbe come timo, alloro, o rosmarino. A volte semi di senape in polvere o vengono utilizzati per aggiungere un sapore salato in più per la miscela. Il sapore piccante della aceto viene regolata modificando il tipo di aceto usato o, a volte, con l'aggiunta di vino alla marmellata. Un altro modo per modificare il sapore è quello di regolare la dolcezza aggiungendo frutta o bacche secca, come mirtilli, o utilizzando miele in aggiunta allo zucchero.

  • Cipolle.
  • Marmellata di cipolla può essere edulcorata con frutta secca.
  • Timo è un comune di oltre a marmellata di cipolla.