Che cosa è Mochi Ice Cream?

Mochi gelato è un dessert giapponese bite-sized che si compone di un nucleo gelato avvolto in un morbido impasto a base di riso chiamato mochi. Mochi sé è un tipo di torta di riso fatta con appiccicoso, riso polverizzato che viene modellata in una forma particolare. Ogni palla di gelato mochi sembra una pallina da golf e dispone di una combinazione di texture e sapori contrastanti. Servito come dessert o come finger food, gelato mochi contiene principalmente carboidrati, grassi e zuccheri. Sia la pasta e il gelato sono di molti tipi diversi, rendendo per alcuni affascinanti sensazioni gustative.

Questo dolce è molto popolare in Giappone, parti dell'Asia, e alcune parti degli Stati Uniti. Il rivestimento esterno mochi ha un gommoso, consistenza appiccicosa e mantiene il gelato all'interno di fusione. Può essere spolverato con un rivestimento di zucchero a velo. L'intera dessert è abbastanza piccoli rispetto a un tradizionale cono gelato, che lo rende un ottimo snack. Questo rende possibile per la dieta hard-core di indulgere nel mangiare il gelato senza attraversare i loro limiti calorico; tipicamente, una sola palla di gelato mochi contiene circa 100 calorie.

Essi contengono nutrizione poco, però, perché sono solo una combinazione di latte in forma di gelato e riso glutinoso. C'è una seducente gamma di gelati mochi con sapori veramente esotici in diversi colori. E 'possibile trovare i sapori come il cioccolato, il tè verde a terra, o matcha e fragola. Red pasta di fagioli azuki o, cocco e vaniglia sono alcuni altri sapori comuni. Mentre mochi ha una storia molto antica, gelato mochi è accreditato di essere la creazione della società Lotte con sede in Giappone e Corea del Sud.

Il gelato è stato sentito nel 1981, grazie alla società Lotte, ed è diventato molto popolare. Anni dopo, è venuto in America con una compagnia chiamata Mikawaya, che ha lavorato sulla creazione di una versione prodotta in serie per oltre un decennio. Nel 1993, la società ha ottenuto tutti i processi a destra, e il gelato mochi ha colpito il mercato. In questi giorni, il gelato può essere trovato nei principali supermercati di vendita al dettaglio di marca così come nei negozi asiatici.

Facendo mochi da zero con riso appiccicoso è un processo complesso, ma è possibile trovare la pasta in alcuni supermercati o comprare miscele confezionati. Gli ingredienti principali per fare il gelato mochi includono gelato, farina di riso mochi, amido di mais, e zucchero. In primo luogo, il gelato è permesso di fondere leggermente a temperatura ambiente, e palline sono scavato. Queste sfere sono poi rimessi nel congelatore per permettere loro di indurire. La farina è mescolato con zucchero e acqua fino ad ottenere una pasta.

L'impasto può essere scaldati per alcuni minuti e poi si estende su una pellicola trasparente per raffreddare. La superficie di plastica è spolverato con amido di mais per evitare che l'impasto si attacchi. L'impasto viene diviso in piccole palline quando si raffredda. Si è appiattita in una forma rotonda, e una palla di gelato viene posizionato al centro.

L'impasto viene quindi avvolta attorno al nucleo gelato, e il processo viene ripetuto fino a tutto il gelato è coperto con uno strato di pasta soffice. Se la pasta non copre il gelato interamente, poi un po 'più impasto deve essere aggiunto. Le palle di gelato sono rimessi nel congelatore per indurire ancora e sono serviti freddo.

  • Fagioli azuki, che vengono utilizzati per fare pasta di fagioli rossi, un ingrediente in gelato mochi.
  • Riso Mochi è utilizzare per rendere il piatto giapponese, Mochi - che è il riso pestato in una pasta e formato in piccoli dolci.