Che cosa è melassa biologica?

Melassa biologica è uno sciroppo a base di canna da zucchero biologico certificato. Foglie di canna da zucchero vengono raccolte, schiacciate, e bolliti, separando lo zucchero dal sciroppo denso e la creazione di melassa. La melassa è un dolcificante naturale utilizzato per cucinare a casa e dai produttori di dolci e snack. Ci sono tre popolari tipi di melassa - primo, secondo melassa, e blackstrap. Ogni tipo ha un sapore diverso.

Processo Produttori e bottiglia melassa organici da utilizzare in cucina e forno. Lo sciroppo può essere utilizzato nella sua forma pura per una varietà di scopi, come dolcificazione bevande, insaporire cereali e avena, e come dolcificante per la cottura e la cottura. La melassa è anche un ingrediente comune nei cibi già pronti, come barrette di cereali e biscotti. Panetterie organici pet spesso aggiungono melassa di ossequi del cane e alimenti per animali domestici per dare loro una dolcezza naturale senza l'aggiunta di ingredienti nocivi al prodotto.

Il processo di divisione zucchero crea tre tipi di melassa. Quando le foglie di canna da zucchero puro sono bolliti, produce prime melassa. Prime melassa ha il più alto contenuto di zucchero e il sapore più dolce. Secondo melasso è prodotto quando le foglie sono bolliti una seconda volta. Questo tipo di melassa ha un colore più scuro e sapore leggermente amaro.

Melassa è prodotto quando le foglie di canna da zucchero sono bolliti per la terza volta. Ebollizione le foglie le prime due volte elimina la maggior parte dello zucchero, dando melassa un croccante, sapore amaro. Mentre questo tipo di melasso non fornisce molte dolcezza, esso ha un sapore ricco e una colorazione scura che può essere usato come un forno o la cottura degli ingredienti.

Alcuni tipi di melassi contengono zolfo. Quando foglie di canna da zucchero vengono raccolte verde o in una fase immatura, agricoltori trattano le foglie con zolfo, e dello zolfo appare nel prodotto finale. Melassa biologica marche non hanno zolfo. Famers biologici certificati consentono di canna da zucchero per raggiungere la maturità e non applicare prodotti chimici o altre sostanze di trattamento per le foglie di canna da zucchero prima della lavorazione. Di conseguenza, i consumatori ottenere uno sciroppo a base di canna da zucchero puramente biologico e senza sottoprodotti o riempitivi.

Melassa biologica è meglio per la salute del consumatore di zuccheri raffinati, che sono ad alto contenuto di carboidrati semplici, o dolcificanti artificiali, che contengono sostanze chimiche e altri additivi. Melassa ha altri benefici per la salute e, in quanto contiene sostanze nutritive e minerali dalla canna da zucchero. Questo tipo di melassa fornisce calcio e ferro e altri minerali.

  • Melassa Ginger pane fatto con melassa biologica.
  • Melassa biscotto fatto con melassa biologica.
  • La canna da zucchero, l'ingrediente di base di melassa.
  • Melassa organici essere versato da un cucchiaio.