Che cosa è Lambrusco?

Lambrusco è un vino italiano che è stato fatto da allora preistoria dal Lambrusco uva rossa. Vino ottenuto da queste uve è meglio conosciuto come un fruttato, frizzante, rosso, e la varietà secca, ma sono stati anche sviluppati diversi altri tipi di vino Lambrusco. La maggior parte dei Lambruschi sono coltivate e imbottigliato nelle province centrali del nord Italia della Lombardia e dell'Emilia-Reggiano. Alcuni viticoltori australiani hanno anche iniziato a produrre ed esportare il vino, come pure.

Tra le uve da vino d'Italia, Lambrusco è uno dei più antichi. Gli antichi Etruschi coltivavano l'uva prima della civiltà romana sviluppata. In resoconti storici romani, e più tardi scritti del Rinascimento, l'uva è stata apprezzata perché produce un raccolto pesante viti lunghe. Tuttavia, le uve utilizzate oggi sono evoluti un po 'dalle vigne dei primi tempi, e la storia non è chiaro su come strettamente todayâ vini € s gusto come quelli realizzati nell'antica Roma.

Lambrusco ha meno effervescenza di altri vini spumanti, come lo Champagne, e alcune varietà sono ancora, più che frizzante. Il vino ha una gradazione alcolica inferiore del 11%, a fronte di un contenuto medio di alcol di vino del 12-14%. Varietà australiani hanno un conteggio di alcol ancora più basso del 10%.

Il vino può essere rosso, bianco, rosa o di colore. Varietà bianche hanno le bucce rimosse dalle uve immediatamente durante la lavorazione, uve per vini rosati mantenere la pelle per una parte della fermentazione, e le uve per il vino rosso mantenere la pelle durante l'intero processo. Varietà secco del vino sono etichettati secco, mentre le varietà semi-dolci sono etichettati amabile o dolce. Questi vini sono meglio gustare quando sono giovani, piuttosto che invecchiato per diversi anni.

Il gusto fresco, frizzante di un Lambrusco ha spesso sentori di fragola, tabacco, e viola. Relativamente basso di tannini, il vino può essere una bevanda rinfrescante estivo gratuito dalla leggera amarezza e l'acidità di alcuni rossi e rose. Secco rosso o rosa varietà coppia bene con carne di maiale, salmone, salsicce e salumi, mentre i bianchi secchi esaltano il sapore del pesce o pollo. Semi-sweet Lambrusco fa un abbinamento eccellente con antipasti e formaggi, dolci, o frutta fresca.

Lambruschi sapore migliore quando raffreddato a circa 60 gradi Fahrenheit (15,5 gradi Celsius) prima di servire. Alcuni possono apprezzare agghiacciante una varietà bianco secco alla stessa temperatura come Champagne o altro vino effervescente. Una volta che una bottiglia viene aperta, il vino deve essere bevuto immediatamente o in modo sicuro corked e finito in un giorno o due.

  • Lambrusco può essere rosso.
  • Lambrusco può essere rosso, bianco, o rosa a colori.
  • In generale, i vini Lambrusco sapore migliore quando raffreddato a circa 60 gradi Fahrenheit.
  • Una volta che una bottiglia di Lambrusco viene aperta, deve essere consumato subito.