Che cosa è Lamb Mince?

Lamb trito viene macinata o agnello macinata. In molti paesi in cui l'allevamento delle pecore è un settore fondamentale dell'agricoltura, molti piatti includono tritata di agnello o montone tritato. Cuochi spesso scegliere la carne macinata, perché ha diversi vantaggi rispetto ad altri tagli di carne. Uno dei vantaggi è la versatilità, e ci sono diversi modi per cucinare l'agnello macinata, tra cui forno, grigliate, e cottura alla griglia. Alcuni esempi di piatti che richiedono tradizionalmente agnello macinata sono moussaka, pasticcio di carne, e dolmas.

Ci sono numerosi vantaggi di utilizzare agnello macinata per i pasti. In generale, la gente macinare o usa mezzi più piccoli pezzi di carne e grassi durante il processo di macellazione, che lo rende un alimento molto economico. Altri vantaggi sono che un cuoco può completamente fondono condimenti nella carne macinata e facilmente mescolare con altri tipi di carne macinata. Cuochi possono plasmare l'agnello macinata in varie forme o avvolgerlo intorno altri ingredienti. Alcuni piatti, come dolmas, presenti agnello macinata avvolta in foglie di vite.

Esperti alimentari categorizzano agnello come carne rossa come la carne di maiale, manzo, bovine. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) raccomanda l'utilizzo di agnello macinata entro uno o due giorni e seguendo tutte le regole di cottura sicuri, come non lo scongelamento a temperatura ambiente. L'agenzia Consigli di cottura agnello macinata entro tre o quattro giorni. La raccomandazione per agnello congelati è di utilizzare entro tre o quattro mesi. Anche se l'agenzia ricorda che 145 ° F (circa 63 ° C), è appropriato per arrosti di agnello e braciole, si raccomanda una temperatura interna superiore - 160 ° F (circa 71 ° C), - per i prodotti tritati.

Uno dei più popolari piatti agnello macinata è moussaka. Si tratta di un piatto greco di agnello macinata cotta a strati con melanzane, dadini o cipolle tritate, e salsa di pomodoro. Alcuni cuochi aggiungono altri ingredienti, come le patate, formaggio e pane grattugiato. Come per molte ricette, cuochi in genere si basano su ricette che sono state tramandate di generazione in generazione.

Un piatto semplice è lamburgers. Come con la moussaka, diversi cuochi hanno ricette preferite per fare gli hamburger con carne trita. Molte persone usano pura macinata di agnello, ma altri aggiungono ingredienti, come condimenti, pane grattugiato, o verdure morti. Le lamburgers possono essere alla griglia, in padella o al forno. Un vantaggio di utilizzare la carne macinata che è facile combinare due tipi di carne gli hamburger.

Spesso polpettone è una combinazione di carni macinate. L'agnello tritato ha un sapore delicato e fortemente salumi aromatizzati può prevarranno contro di essa. In generale, i cuochi non combinano agnello con carni forti, quali salsicce piccanti. Agnello è una carne magra, e alcune ricette richiedono l'aggiunta di grassi al piatto. In molte cucine, cuochi e macellai incorporano grasso coda nella carne macinata agnello come macinano i pezzi di carne.

  • Lamb trita è raccolto da pecore.
  • Lamb trito è comunemente descritta in torta del pastore.
  • Pangrattato possono essere aggiunti come ingrediente di agnello macinata.