Che cosa è Keemum Tea?

Keemum o Keemun tè è un tè nero cinese che è apprezzato per il suo delicato aroma e sapore complesso. Il tè è talvolta chiamato lo champagne dei tè, riferimento la sua delicatezza, raffinatezza, e la popolarità. Negozi di tè speciali possono Stock Tea o miscele che utilizzano questo tè Keemum, ed è disponibile in alcuni mercati anche. Come altri tè neri, tè Keemum deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, e dovrebbe essere prodotta con cura per estrarre il suo sapore unico.

Il tè in nativa provincia di Anhui, dove è stato sviluppato nel 1875. Prima della scoperta di Keemom tè, provincia di Anhui ha prodotto solo il tè verde. Consentendo loro tè per fermentare completamente in tè nero, produttori di tè capito che avevano un prodotto unico, e hanno iniziato a produrre massa il tè nero, che divenne rapidamente un prodotto famoso. In Cina, Keemun è considerato un tè famoso della Cina, uno di un piccolo numero di tè elite e di grande pregio.

Una volta fermentato, Keemum tè ha un po 'floreale, fruttato con sentori di pino, e questo si riflette anche nelle sapore. Si può anche avere riflessi di fumo nel sapore, e il gusto è spesso descritto come "orchidlike," in riferimento alla dolcezza mite di alta qualità Keemum. Alcuni produttori anche aggiungere fiori secchi per il loro tè per migliorare il profumo floreale e gusto. Il tè eroga per un colore oro ricco.

Questo tè delicato è favorito per l'abbinamento con il cibo cinese, ma è anche piacevole come un tè standalone. Alcuni consumatori preferiscono aggiungere il latte, panna, e o zucchero per il loro tè Keemum, anche se queste aggiunte saranno un po 'oscurare il sapore del tè. Può anche essere preparato come un tè freddo, o utilizzato in miscele di tè, come English Breakfast per creare un sapore specifico. Il miglior tè Keemum, per inciso, viene da Qimen contea in Anhui.

Per erogare Keemun tè correttamente, avviare da swilling una teiera con acqua bollita per riscaldarla, e posizionare tè sfuso lascia direttamente nella teiera. Aggiungere l'acqua che ha appena bollito alle foglie, e dopo 2-5 minuti, filtrare il tè in una teiera separato per servizio. Macerazione tè per più di cinque minuti si accende amaro, mentre il tempo di infusione precisa varia leggermente, a seconda del tè. Per il tè forte, utilizzare più foglie di tè, piuttosto che un processo più lungo macerazione.

  • Una volta fermentato, tè Keemum ha un aroma delicato e sapore complesso.
  • Tè Keemum può essere preparato come un tè freddo.
  • Tè Keemum può essere prodotta e versato da una teiera.