Che cosa è Julekage?

Julekage è un ricco, pane saporito che è tradizionalmente servito a Natale in molti paesi scandinavi. E 'particolarmente popolare in Norvegia e Danimarca, e alcune famiglie americane fanno anche per celebrare il periodo natalizio. Questo pane vacanza è più come una torta di pane, dal momento che è così ricca, e alcune persone gelo Julekage con un dolce glassa bianca, che rende ancora più simile a una torta di Natale.

Il pane può anche essere conosciuto come Julekaka o Julekake, che significa "Yule Pane" in norvegese. Come molti pani vacanze, Julekage coinvolge frutta candita e noci, ed è fortemente speziato. La spezia tradizionale utilizzato in Julekage è cardamomo, anche se la noce moscata, cannella, e altri sapori può essere utilizzato come bene. Molti fan del pane credono che ha un sapore migliore caldo dal forno, anche se può anche essere tostato e servito con burro. E 'anche molto intrigante toast alla francese, grazie al suo sapore ricco.

Per fare Julekage, avviare fondendo un quarto tazza di burro e l'impostazione da parte di fresco. Sbattere insieme una bustina di lievito, un cucchiaio di zucchero e uno di acqua quarto di tazza, e lasciare questa miscela a riposare per 10 minuti o giù di lì, fino a quando non diventa spumoso. Aggiungere il burro raffreddato al lievito, insieme con un uovo, e mescolare per assicurarsi che gli ingredienti sono ben combinati. In una ciotola a parte, setacciare insieme due e mezzo tazze di farina, tre cucchiai di zucchero, un cucchiaino di sale, un cardamomo mezzo cucchiaio, e un pizzico di noce moscata. Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando insieme fino a formare una massa allentato.

Lasciare la pasta Julekage di sedersi brevemente prima di aggiungere qualche cucchiaio di latte. Il vostro obiettivo è quello di creare una palla di seta di pasta, che può richiedere da un minimo di due cucchiai o fino a cinque. Mescolate costantemente come si aggiunge il latte. Girate la pasta su una superficie infarinata e lavoratelo brevemente, integrando tazza mista uvetta e un quarto e frutta candita. Poi, lasciare la pasta per riposare e lievitare per un'ora prima di stampaggio in forma e di riposo ancora per 45 minuti, mentre il preriscaldamento del forno a 350 ° Fahrenheit (177 ° Celsius).

Spennellare la Julekage con il tuorlo di un uovo, sbattuto con acqua, per dare una superficie croccante lucida. Cuocere per 45 minuti, e gelo se desiderato con uno smalto bianco. Alcuni cuochi piace anche per decorare la loro Julekage con noci, sia tostato o candita.

  • Julekage è particolarmente popolare in Norvegia.
  • Julekage genere contiene uvetta o altra frutta secca.
  • Il cardamomo è la spezia tradizionale usato in Julekage.
  • Julekage contiene frutta candita e noci.
  • Una frusta può essere utile nel fare julekage.