Che cosa è in vaso Meat?

Carni o vaso invasatura iniziato come un modo per conservare la carne prima dell'avvento della refrigerazione. Quando le persone macellati propri animali, la quantità di carne prodotta era di solito molto più di quello che potrebbe essere mangiato prima che la carne ha cominciato a marcire. Persone evoluta un certo numero di metodi per salvare questa carne supplementare per dopo, come polimerizzazione secca e fumare. Carne Potting era un altro mezzo di conservazione dei cibi, e che tradizione vive oggi in diversi marchi commerciali.

All'inizio carne in vaso di solito coinvolto la carne di un animale unico, più comunemente carne di maiale. La carne può essere macinato, o no, e poi cotto. Il grasso è stato salvato e versata su e intorno alla carne, di solito in grandi vasi, e il grasso potrebbe aiutare a mantenere la carne dalla decomposizione. Alcuni cuochi aggiunto spezie alla carne, o reso polpette da esso, quindi la carne conservata avuto più sapore. Per quanto possibile, la carne è stato premuto in vasi in modo da formare un prodotto finale relativamente morbido compresso, simile al patè.

Carne in vaso moderno, che può essere alternativamente chiamato un prodotto a base di carne in scatola o un prodotto alimentare a base di carne, è fatto da aziende come Armour Star e Libby's. Diversamente SPAM, che è un prodotto simile, ci può trovare questa carne in polpette rotonde. Le aziende possono utilizzare diversi tipi di carne, piuttosto che attaccare la carne e il grasso di un animale. Frattaglie può costituire una parte della carne; per esempio, i cuori di manzo sono comuni in alcune marche. Manzo, pollo, o grasso di maiale può essere utilizzato come conservante.

La carne in vaso di oggi è in scatola, che estende la sua durata in modo significativo e lo rende una buona scelta per coloro che non mente le diverse parti di animali utilizzati (e molti non lo fanno). Si potrebbe fare una buona scelta se si desidera una fornitura di emergenza di carne, o se siete in campeggio. Invece di basarsi esclusivamente sul grasso per la conservazione, la maggior parte delle marche usano conservanti extra, come i nitrati. Alcune marche non utilizzano carne di maiale, di modo che la loro carne in vaso può essere utilizzato nei paesi islamici, in particolare da parte dei membri delle forze armate.

Il metodo preferito per mangiare carne in vaso, in particolare per quelli in movimento, è quello di mangiare con i cracker, che possono anche avere una bella lunga shelf life. La carne può essere semplicemente scavato della lattina con i cracker. Troverete le ricette per il suo uso in casseruole e una varietà di altri prodotti. Per alcune persone il sapore è ottimo, e altri sono troppo preoccupato per quello che in vaso carne contiene. Un'altra considerazione è il valore della salute.

Mentre la carne è ricca di proteine, fornendo circa 28 grammi di proteine ​​per ogni tazza (circa 100 grammi), questa porzione contiene inoltre più di 700 calorie, e quantità di grassi, grassi saturi e sodio che tutti superano la dose giornaliera raccomandata. Diverse marche possono variare leggermente, e naturalmente una persona non ha bisogno di mangiare una tazza di carne in vaso, ma può mangiare di meno. Tuttavia, non rimarrà sicuro di consumare senza refrigerazione volta la lattina è aperta.

  • SPAM è simile alla carne in vaso.