Che cosa è Greek Yogurt Cheesecake?

Yogurt cheesecake greca è una ricetta cheesecake fatta con yogurt greco-stile, una varietà di yogurt che è più spessa e più ricco di molti altri tipi di yogurt. Questo tipo di yogurt è teso per rimuovere l'acqua, creando uno yogurt spessa con più proteine. Questo piatto contiene generalmente anche la crema di formaggio, zucchero, uova e o albumi, e può contenere formaggi freschi come ricotta o ricotta. Greek yogurt cheesecake crosta è di solito a base di biscotti tritati o cracker, ma alcuni hanno croste salati o neutre al gusto, come quelli a base di fette biscottate.

Cheesecake con yogurt greco può essere cuocere o senza cottura. Le opzioni di no-bake solito usare la gelatina per rassodare il cheesecake quando si raffredda, mentre le torte di formaggio al forno hanno spesso farina o uova in loro per aiutare legare la miscela di cottura. Alcune ricette richiedono gli albumi da montata a neve e piegati al composto di yogurt cheesecake prima della cottura.

Utilizzando yogurt greco in un cheesecake può aiutare a ridurre il grasso e calorie in un cheesecake senza modificare in modo significativo la consistenza e la bocca sensazione di cheesecake. Il grasso superiore in yogurt greco rende una sostituzione migliore cheesecake di comune yogurt supermercato. La maggior parte delle varietà di yogurt greco non sono in realtà fatti in Grecia, ma sono tese yogurt fabbricati al di fuori della Grecia, spesso negli Stati Uniti.

Cheesecakes comuni tradizionali sono in genere realizzati con panna, crema di formaggio, e formaggi freschi come ricotta o formaggio fresco. Lo yogurt in yogurt greco cheesecake sostituisce alcuni dei prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi utilizzati in una ricetta cheesecake. In alcune ricette, lo yogurt greca è usato come un sostituto per tutto il formaggio utilizzato nella torta.

La crosta su un yogurt formaggio greca generalmente non differisce dalla crosta su un formaggio tradizionale. Solitamente, la crosta per questo tipo di formaggio è fatto da biscotti schiacciati che sono stati mescolati con burro, pressati nella latta formaggio e cotti fino al fresco. La crosta raffredda in frigorifero mentre il cuoco prepara il ripieno. Cheesecake yogurt greco che ha lo scopo di replicare un stile New York cheesecake avrebbe dovuto crosta a base di biscotti frollini.

Yogurt cheesecake greco non deve essere confuso con cheesecake tradizionale greca, che non contiene yogurt greco. Essa è tipicamente costituito da un formaggio greco disco che è stato idratato, sbriciolato in piccoli granuli, e mescolato con farina e zucchero prima della cottura. Alcune torte di formaggio greco tradizionali erano salate e fatta con verdure e olive al forno in.

  • Yogurt cheesecake greco può contenere ricotta e uova.
  • Una ciotola di yogurt greco.