Che cosa è Gouda Soup?

Zuppa di Gouda è un termine generico che può essere applicato a qualsiasi tipo di zuppa fatta con formaggio Gouda. Di solito, è necessaria solo una piccola quantità di formaggio grattugiato. Poiché la zuppa è il riscaldamento, il formaggio si scioglierà, aggiungendo una consistenza cremosa unica al prodotto finito. E 'possibile effettuare una sola Gouda zuppa, ma il risultato è spesso troppo ricca. La maggior parte delle ricette incorporano altri ingredienti, in particolare patate e peperoni.

Nella maggior parte tutte le iterazioni, zuppa di Gouda è crema a base, che è quello di dire che è priva di un brodo chiaro: la sua struttura è di solito densa e ricca. Gouda è un formaggio naturale cremoso e spesso prende il posto di crema aggiuntivo o burro in una ricetta. Quando aggiunto a una zuppa bollente, il formaggio si scioglie, il prestito sia la ricchezza e il gusto. Cottura con Gouda è normalmente semplice, come il formaggio fonde coerente e facilmente nella maggior parte dei casi.

Gouda è un formaggio dal sapore molto particolare. La ricetta originale trae le sue origini alla città di Gouda in quello che oggi è l'Olanda. Casari olandesi sono tra i più famosi produttori di Gouda, anche se il formaggio è prodotto in molti mercati di tutto il mondo. Esistono diversi tipi di Gouda, ma tutte le varietà portano caratteristiche simili.

Il formaggio è sempre fatto con latte di mucca, per esempio, e viene quasi sempre pressato in uno stampo rotondo. Contiene raramente eventuali integrazioni, ma il sapore è spesso migliorata durante l'invecchiamento attraverso il fumo o salamoia. Il risultato è una gamma di sapori correlati, il tutto con una struttura analoga che brandelli e si scioglie bene.

E 'probabile che gli olandesi pioniere della prima zuppa Gouda con l'aggiunta di formaggio per brodi di patate e verdure esistenti. I primi olandesi mangiato un sacco di zuppe a base di verdure, e l'aggiunta di formaggio fatto in casa era un modo per vivacizzare i piatti e renderli più saporiti senza incorrere in spese aggiuntive. Pasti con Gouda sono stati a lungo popolare nei Paesi Bassi. Come il formaggio è cresciuto in popolarità globale, così ha fatto la sua aggiunta alla zuppa. Cuochi di tutto il mondo spesso aggiungere i propri colpi di scena e le innovazioni.

Una zuppa di stile Oktoberfest Gouda, realizzato con la birra, Gouda, e altri tipi di formaggio - in particolare cheddar - è popolare in Germania. Cuochi in Nord America anche aggiungere Gouda di arrosto zuppe pepe rosso, zuppe di zucca, e persino dolci zuppe di patate. Non ci sono davvero limiti a ciò che una zuppa Gouda deve assomigliare. Il formaggio deve essere normalmente aggiunto come ingrediente principale - un semplice contorno non è normalmente sufficiente - ma quando si tratta di quanto formaggio deve essere aggiunto e quali devono essere presenti sapori complementari, molto è lasciato al cuoco individuale.

  • Cuneo di formaggio Gouda.
  • Ruota di Gouda.
  • Il mercato del formaggio in Gouda è uno degli ultimi mercati del formaggio commerciali nei Paesi Bassi.