Che cosa è Got Fan?

Ventilatore Hai è una zuppa tradizionale cinese a base di radici delle piante e l'acqua. Le radici sminuzzare o macinati in polvere prima di essere aggiunto all'acqua bollente. Ci sono una varietà di piante che possono essere utilizzati nella fabbricazione di ventilatore ottenuto e la consistenza della zuppa dipende dalla quantità di polvere nel mix. Il liquido può avere una chiara o addirittura pallida tinta verde ad esso. La zuppa è nota per i suoi benefici per la salute ed è a volte mangia per aiutare chiaramente l'apparato digerente.

Conosciuta come la zuppa kudzu in inglese, ottenuto fan è più di un pasto cucinato a casa in Cina, in particolare Hong Kong. Si è raramente servito nei ristoranti. Preparazione ventilatore ottenuto richiede solo macinazione fino alla radice, molto spesso la radice kudzu, e poi in acqua bollente. Talvolta zucchero viene aggiunto alla miscela per addolcire. Carne e pesce possono anche essere aggiunti al mix, insieme con il kudzu.

La radice è la prima pelato e completamente risciacquata. Viene poi tagliato a fette e aggiunto all'acqua bollente insieme alla carne o pesce desiderato. La miscela viene cotto a fuoco lento fino a quattro ore. Il sale può essere aggiunto e il piatto è a volte guarnito con prezzemolo o cipolle verdi. L'aggiunta di acqua durante il processo di cottura non è consigliato perché questo potrebbe semplicemente annacquare la zuppa e diluire il sapore.

Kudzu e di altre radici utilizzate in zuppa fan avuto sono pensati per aiutare con mal di testa e febbre, così come indurre il sudore. Diversi studi su animali hanno mostrato la radice di regolare la pressione sanguigna e diabete. Si è anche pensato per essere utile a coloro che desiderano ridurre il alcol. In diversi studi umani, sono stati trovati i partecipanti ingestione di capsule kudzu di ridurre il loro consumo di alcol fino al 50 per cento. Anche con questi risultati promettenti, radice kudzu non dovrebbe essere consumato in grandi quantità perché può causare problemi di stomaco che si verifichi.

Cucina cinese ha una storia molto lunga, che risale a migliaia di anni. In realtà, 4000 anno vecchie tagliatelle a base di miglio sono stati trovati in Cina nordoccidentale, ed i clan dinastici sono stati banchettando con zuppe di ogni genere, tra cui fan ottenuto, per altrettanti anni. Anche se ha ventilatore è in primo luogo un piatto cantonese, esistono variazioni sul piatto in altri stili di cucina cinese, e gli ingredienti in fan ottenuto sono utilizzati anche in alcuni piatti giapponesi.

  • La bandiera di Hong Kong. Hai fan è un piatto popolare a Hong Kong.