Che cosa è Glassare del formaggio cremoso?

Crema di formaggio glassa è una variazione su una ricetta buttercream glassa. Buttercream glassa è tradizionalmente fatta con zucchero a velo, il burro, e l'estratto di vaniglia o di altre sostanze. In una glassa crema di formaggio, la consistenza del burro è alleggerita con l'aggiunta di formaggio cremoso come ingrediente principale. Crema di formaggio ricette glassa è diventato popolare nel 1960, con la crescente disponibilità di crema di formaggio confezionato nei supermercati. La glassa è una scelta tradizionale glassa per dolci di velluto rosso, torte di carota, e spezie dolci, ed è anche una scelta popolare per cupcakes.

Ricette glassa classici e molte varianti si possono trovare in libri di cucina e on-line. I meriti del gusto, consistenza, e la versatilità di buttercream e crema di formaggio frostings sono stati discussi in molti cucina e nozze forum online. Crema di formaggio glassa è tipicamente descritto come più leggero e Tangeri di burro. Gli individui che preferiscono la crema di formaggio glassa sopra burro spesso trovano al burro di essere troppo ricco e zuccherino, e godere della natura piccante del formaggio cremoso come un contrasto di bilanciamento per lo zucchero.

Sia burro e crema di formaggio glassa sono tipicamente aromatizzata con estratto di vaniglia. La ricetta tradizionale base è estremamente versatile, e altri aromi può essere aggiunto. Scelte popolari per la crema aromatizzante frostings formaggio comprendono lo sciroppo d'acero, buccia d'arancia, cioccolato, cocco e zenzero. Oltre a sapori diversi, colorante alimentare può essere aggiunto alla miscela di base per creare diversi effetti decorativi.

Crema di formaggio glassa può essere utilizzato al gelo all'esterno di una torta o come ripieno tra gli strati di una torta. Una glassa crema di formaggio è un altro uso per la ricetta di base. Per effettuare una glassa, piccole quantità di latte vengono aggiunti alla miscela glassa, che fluidifica il texture. Lo smalto viene poi versato sopra la parte superiore della torta e lasciato gocciolare lungo i lati.

Il contenuto latteria di crema di formaggio può fare questa glassa problematico per le persone che sono intolleranti al lattosio. Crema di formaggio glassa è anche ad alto contenuto di grassi. Ci sono ricette disponibili che utilizzano creme sostituti di formaggio o crema di formaggio o ridotto contenuto di grassi senza grassi. Queste versioni alternative sane vengono generalmente descritti come non avere lo stesso sapore della versione tradizionale.

Crema di formaggio è deperibile, e crema di formaggio glassa richiede refrigerazione. Questo tipo di glassa non è una buona scelta per dolci che seccano se refrigerato. Crema di formaggio e burro glassa tendono a sciogliersi se applicato quando la torta Hasna € t completamente raffreddata, o se la torta è esposto al sole.

  • Crema di formaggio glassa è comunemente utilizzato su torta di velluto rosso.
  • Buccia d'arancia è spesso usato per insaporire la crema di formaggio glassa.