Che cosa è Currywurst?

Currywurst è un piatto specifico a base di salsiccia di maiale tedesco o wurst. Questo piatto unico ha una storia colorata, ed è spesso goduto in Europa, come cibo di strada. Esso combina alcuni ingredienti tedeschi in stile classico con gli altri provenienti da Asia meridionale e India.

Nel piatto currywurst, gli ingredienti del curry in realtà non vanno nel salsiccia. Cuochi possono utilizzare diverse varietà tradizionali di wurstel tedeschi, di solito una salsiccia di maiale, ma a volte fatto di carne di manzo o di altri ingredienti. La polvere curry o spezie, insieme ad altri ingredienti, saranno collocati in cima della salsiccia.

Molte le presentazioni di questo piatto sono la salsiccia servita tagliata in piccole parti in un involucro di carta. Altre varietà saranno serviti tutto su un piatto. Currywurst può anche essere servito con contorni vari. Cipolle tritate possono essere inclusi in questo piatto pure.

Oltre ad essere goduto come cibo di strada, currywurst può essere servita anche in commensali o ristoranti. Cucinare il piatto prevede di riscaldare la salsiccia, rispettando tutte le norme di sicurezza alimentare applicabili se la salsiccia non è pre-cotto, e l'aggiunta di un piatto o un contenitore insieme con gli ingredienti aggiuntivi. Il cuoco deve anche fare la salsa peculiare che copre la salsiccia.

La salsa al curry, che va sul currywurst e dà al piatto il suo carattere essenziale è detto di essere stato pensato da una donna di nome Herta Heuwer nel 1940. Secondo la storia comune del piatto, Heuwer sperimentato con ingredienti ottenuti dai soldati britannici a fare un prodotto che ha venduto dal suo cibo di strada chiosco a Berlino. La popolarità del piatto esplose, e oggi, è popolare in tutta la Germania e non solo.

La salsa che fa currywurst è composto da ketchup e curry in polvere. Alcune ricette aggiungono anche altri ingredienti come la salsa Worcestershire o aglio. I due elementi essenziali del piatto creano un sapore particolare ricca quando combinato. A causa del profilo aromatico, la portabilità, e altre caratteristiche del piatto, il currywurst è stato elevato alla ribalta in cucina mondiale. Il piatto ha anche un proprio museo e un seguito internazionale. Sui siti web dedicati alla popolarità Disha € s, i visitatori internazionali esprimono la propria passione per i suoi sapori. Il piatto è solo una rappresentazione di come sapori dell'Asia meridionale stanno facendo la loro strada in culture alimentari in tutto il mondo.

  • Polvere di curry.