Che cosa è Ciabatta Bread?

Pane Ciabatta è un pane italiano, che è popolare anche in altre parti del mondo, grazie alla sua versatilità e sapore distinto. Intorno Italia, numerose regioni rivendicano l'invenzione del pane, e un po 'diverse versioni di esso sono cotte in diversi settori. Molti panifici sia all'interno che all'esterno di Italia portano una versione del pane, dal momento che è molto popolare. E 'anche possibile fare il pane ciabatta a casa, anche se può essere difficile da guadare attraverso le ricette in guerra, e solo fornai esperti dovrebbe tentare, con l'aiuto di un buon libro di pane.

Ci sono un certo numero di modi diversi per fare il pane ciabatta. Il più semplice utilizza un lievito di base e farina bianca ricetta, anche se tende ad essere privo di complessità. La maggior parte dei panettieri usano una biga o lievito madre per fare un pane con una briciola di aperto e sapore leggermente inacidito. Per i cuochi che non hanno familiarità con fare pani rustici o artigianale, il tentativo ciabatta può essere molto frustrante, e può richiedere più tentativi. Esso è generalmente considerato un povero scelta di pane per principianti. Quando fatto bene, questo pane ha una briciola umida e gracchiante, crosta croccante.

In italiano, ciabatta significa "pantofola", che porta alcune persone a chiamare il pane "pane ciabatta." Il nome è un riferimento alla forma, che non una sorta di assomigliare ad una scarpetta. Pane Ciabatta tende ad essere corta, larga, e lunga, che lo rende ideale per i panini. Inoltre è offerto con oli d'oliva e altri tuffi, poiché la mollica assorbe salse e liquidi molto bene, e può essere tostato quando servito a questo scopo. Pane ciabatta secca può anche essere trasformato in ottimi crostini.

Alcuni fornai aggiungere erbe, olio o olive per il pane ciabatta prima della cottura che, risultando un pane che assomiglia un po 'focaccia, anche se ha un meno densa briciola. Altri possono fare con il latte, la produzione di ciabatta al latte, e una versione di grano integrale è inoltre disponibile. Panini, le classiche grigliate panini italiani pane abbondanti, sono spesso realizzati con ciabatta.

Come molti pane artigianale, pane ciabatta un sapore migliore quando è fresco. Le persone dovrebbero cercare di acquistarlo appena sfornati nel giorno che intendono utilizzare, anche se avvolgendolo in plastica può aiutare a durare più a lungo. Tuttavia, plastica avvolgimento tenderà a rendere il pane leggermente molliccie, che può essere un compromesso indesiderabili o inaccettabili. Per aggiornare ciabatta che è leggermente stantio o molliccie, può essere spruzzato con acqua e tostato in forno immediatamente prima di servire. In caso contrario, il pane raffermo ciabbata può essere permesso di andare davvero stantio e trasformato in crostini.

  • Rotolo Ciabatta.
  • Panino fatto con pane ciabatta.
  • Pane Ciabatta è spesso servito con olio d'oliva.
  • La fermentazione del biga, o di avviamento, dà il pane ciabatta una briciola di aperto.