Che cosa è Chimichanga?

Un chimichanga è un burrito che è stato fritto. Questo piatto a base di tortilla-può anche essere chiamato un chivichanga. E 'spesso servito in Tex-Mex, Sud, o ristoranti messicani. Un chimichanga è generalmente facile da preparare e poco costoso da comprare.

Chimichangas sono fatti proprio come il burrito tradizionale. Si inizia con una grande tortilla con ripieno di carne sminuzzata o frutti di mare. La carne viene condita con salsa enchilada, formaggio, lattuga, e cipolle. Viene poi cotto in una friggitrice. Dopo la cottura, viene spesso soffocato con formaggio più sciolto.

Dopo la chimichanga è cotto, è spesso servito su un letto di lattuga con guacamole e panna acida sul lato. Molte persone, come anche di aggiungere la salsa a questo piatto. Chimichangas stati originariamente preparati con pollo o manzo protestato, ma possono essere realizzati con gamberi o di maiale. Esistono anche versioni vegetariane pieni di peperoni alla griglia, cipolle e squash.

Anche se questo piatto è stato creduto di origine in Arizona e Sonora, in Messico, si può trovare in tutto il mondo. La maggior parte dei ristoranti che servono piatti a base di tortilla-servire la propria versione del Chimichanga. Si trova spesso su un menu che serve anche burritos, chalupas e tacos.

Molte persone sostengono di aver creato il primo chimichanga. La famiglia Flores da Tucson, Arizona, dice che il proprietario originale del suo ristorante Tex-Mex, Monica Flin, è stato il creatore unico. Monica Flin avviato il ristorante di famiglia nel 1922, e qualche anno dopo perse una burrito nella friggitrice, creando il chimichanga. Un altro proprietario di un ristorante, George Jacob, anche da Tucson, sostiene di aver inventato il chimichanga nel 1946 e lo ha chiamato un burrito fritto. Un altro uomo di nome Woody Johnson da Phoenix, Arizona, dice ha fatto anche il piatto lo stesso anno.

La maggior parte delle persone concordano sul fatto che chimichangas sono uno dei migliori piatti Tex-Mex sul menu, ma questo pasto non può essere il più sano. Dal momento che il chimichanga è fritto contiene una buona quantità di calorie e grassi. L'olio che viene utilizzato in una friggitrice potrebbe non essere cuore sano pure.

La maggior parte dei ristoranti non friggere le chimichangas, ma è possibile fare una versione sana di questo piatto. Ci sono ricette che richiedono questa deliziosa cucina per essere cotto al forno invece che fritte. Chimichangas di cottura si omettere l'olio da cucina e tagliare fuori gran parte delle calorie e grassi, trasformandolo in un pasto sano.

  • Salsa robusta è un accompagnamento tradizionale a chimichangas.
  • Chimichangas possono essere serviti con guacamole.
  • Cucinare un burrito in una friggitrice produrrà un chimichanga.