Che cosa è Carbonara di pollo?

Pollo carbonara è un piatto di pasta italiana con il pollo cotto in una salsa cremosa. La maggior parte delle ricette per il piatto includono pancetta, panna, uova, parmigiano e pepe nero. Chef cucinare il pollo e pancetta prima, mescolando la salsa a parte, e che unisce tutti gli ingredienti prima di servire con spaghetti. Variazioni sul ricetta tradizionale possono includere funghi, peperoni e noci tostate. Carbonara è creduto di essere stato prima fatto da lavoratori del carbone o nel 1944 in seguito scarsità di cibo a Roma.

Il piatto è composto da pollo cotto e pancetta servito in una salsa cremosa a base di uova e panna. L'aglio è un altro ingrediente comune nel piatto, con parmigiano. La maggior parte dei cuochi servono carbonara di pollo lanciando spaghetti nella miscela salsa. Prezzemolo, basilico, o una combinazione dei due sono le erbe più comuni aggiunti al piatto.

La maggior parte dei cuochi fare carbonara di pollo cucinare il piatto in più o meno allo stesso modo. Il pollo e pancetta sono poco profonde in padella prima lungo con l'aglio, e vengono poi rimossi dal fuoco, una volta completamente cotti. Chef mescolare separatamente la panna, tuorli d'uovo, il parmigiano, le erbe, e condimenti. La pasta viene cotta in acqua bollente mentre viene effettuato il resto del piatto. La salsa si versa sopra il pollo e pancetta, e gli spaghetti è gettato nella miscela prima di servire.

Variazioni sul ricetta normale per carbonara di pollo sono fatte da molti chef. Alcuni chef scelgono di utilizzare un altro tipo di pasta, come penne, al posto dei spaghetti. Fette di pancetta affumicata sono sostituiti per la pancetta se non è disponibile. Ricette a volte comprendono altre verdure come funghi, cipolle e peperoni nel piatto. Le versioni del piatto si trovano anche che non includono uovo in salsa.

La storia di carbonara di pollo non è assolutamente noto, ma esistono molte teorie in competizione. Il più comune è che il piatto è stata fatta da minatori, o che il pepe nero utilizzato assomiglia fiocchi di carbone. Questo è legato alla carbonara italiana frase alla, che significa "stile lavoratori del carbone". Altre teorie fanno risalire l'origine del piatto posteriore alla seconda guerra mondiale, quando in polvere di uova e pancetta sono stati dati ai cittadini di Roma dai soldati alleati per combattere il cibo carenze. È anche possibile che il piatto è stato originariamente fatto con penne piuttosto che spaghetti.

  • Alcune ricette carbonara di pollo dispongono peperone.
  • Doppia crema, che è usato per fare carbonara pollo.
  • La maggior parte delle ricette per carbonara pollo includono parmigiano.