Che cosa è Bock Beer?

Un buio, birra forte, la birra bock è una delle tante pesanti stili di birra tedesca. In origine, il lager era una birra molto scura, creato da malti color alti. La gustosa, malto bevanda al gusto di colore variabile, da scuro pallido, nonché ambra a rosso.

Il nome originale per la birra bock era Einbeck o Einbock, dopo la città anseatica è stata prodotta la prima volta nel corso del 14 ° secolo. La birra medievale era normalmente effettuata in autunno, durante il periodo del raccolto, per raggiungere il sapore massimo di hop locali e orzo. Il suo nome fu poi abbreviato in bock. In Francia, questa birra è un tipo più leggero di birra, mentre in Canada il lager è più pesante e più forte.

Livelli di carbonatazione bassi e un ricco, sapore caldo costituiscono birra bock tradizionale. Leggermente dolce con buona chiarezza, bock presenta molto cremoso, testa alta quando versato. Alcuni tipi di bock sono fatti da malto affumicato con trucioli di legno, creando un aroma di affumicatura, mentre altre presentano un fruttato, aroma di cioccolato.

Alcuni sapori Bock popolari includono Uff Da Wisconsin, Spaten Germania, Aass Norvegia, Einbecker la Germania, e dei Grandi Laghi Rockefeller Ohio. Molti altri stili Bock sono stati ispirati dalle varietà originali. Maibock, dal nome del mese di maggio, è noto per il suo spessore, aroma amaro, mentre Eisbock è congelato e teso al fine di produrre il più forte possibile lager. Weizenbock fa uso di frumento maltato al posto di alcuni dei orzo maltato della ricetta, e Helles bock è una versione pallida di cioccolato bock.

Bock è una birra preferita durante le feste cattoliche germaniche. Pasqua, Natale, Quaresima e sono occasioni popolari durante le quali molti cattolici, soprattutto monaci tedeschi, godono la libagione. I monaci si sono anche preparato il lager per molti anni. Monaci italiani, troppo, sono noti per birra bock. La loro birra bock di scelta si chiama Doppelbock, o doppia bock, che è più forte di bock regolare.

La produzione di birra bock include un processo di invecchiamento lungo tutto l'inverno. Questo assicura che la bevanda può essere goduto per tutta la stagione primaverile. Anche se molte persone credono che bock è costituito da fecce sul fondo della botte di birra, la birra viene effettivamente prodotta dalla porzione inferiore della fermentazione lager che è stata conservata per un periodo di invecchiamento più lungo per creare il sapore forte che lo contraddistingue.

Gradazione alcolica di birra bock varia da sei a otto per cento. Considerato più forte di un lager regolare, alcune varietà sono stati conosciuti per contenere fino a 12 per cento. Conosciuto come pane liquido dai monaci, birra ricca bock è prodotto anche nelle isole Cayman, Austria, Messico, Argentina, Cile e.

  • Birra Bock è stata storicamente fatta in autunno per ottenere il massimo dal sapore l'orzo è stato prodotta con.
  • Un barile di birra.
  • Una birra bock, una birra bruna, e una lager chiara.