Che cosa è Barley Tea?

Tè orzo è un tè fermentato da orzo tostato. Questo tè è particolarmente popolare in Giappone, Corea e Cina, anche se è consumato in altre nazioni e regioni asiatiche con una grande comunità asiatica pure. Ha una nocciola, riscaldamento sapore che alcune persone trovano è un gusto acquisito. Mercati asiatici spesso portano orzo tostato che può essere utilizzato per fare il tè, e alcuni trasportano anche bustine di tè che possono essere utilizzati per la preparazione rapida.

In Giappone, orzo tè è noto come mugicha, ed è tradizionalmente servita in estate come bevanda raffreddamento. I giapponesi credono anche che aiuta ad estrarre le impurità dal sangue, e per fluidificare il sangue in caldo clima estivo. In Corea, il tè è conosciuto come boricha, ed è bevuto caldo d'inverno e fresco d'estate. I cinesi a volte associare questo tè con pasti pesanti per aiutare la digestione, e lo usano per trattare la nausea.

Tradizionalmente, il tè è fatto lanciando una manciata di chicchi d'orzo in una pentola d'acqua, portando il bollitore a ebollizione, e quindi permettendo il tè in infusione brevemente prima di versare. In alcune famiglie, il bollitore può essere semplicemente lasciata sul fornello, con i membri della famiglia che serve se stessi come desiderato. Nel corso di una giornata, il sapore del tè approfondirà, diventando sempre più intenso e nocciola.

Teiere individuali e tazze di tè di orzo possono anche essere prodotta. La quantità di orzo può essere regolata, a seconda del sapore desiderato. Alcuni cuochi coreani, come il tè così intenso che ha un sapore quasi come il caffè, mentre il giapponese spesso godono più blandamente bevande aromatizzate nei mesi estivi. Può anche essere prodotta in acqua fredda, o come tè sole, che può essere utile in estate, quando cuochi non vogliono riscaldare cucina da acqua bollente.

Questo tè è servito tradizionalmente pianura, permettendo alle persone di apprezzare il sapore come-è. Nelle regioni in cui i cuochi hanno difficoltà a trovare orzo tostato per rendere loro, orzo regolare può essere tostato in una pentola pesante sul fornello o in una teglia in forno. Se possibile, orzo integrale nella buccia deve essere utilizzato, in modo che il sapore di nocciola previsto svilupperà. L'orzo deve essere gettato periodicamente tosta, assicurando che tutti i grani diventano uniformemente brunito nel processo.

  • Teiere individuali possono essere usati per preparare freh tè di orzo.
  • Barley.
  • Semi di orzo.
  • Tè orzo è popolare in Giappone.