Che cosa è Albacore?

Albacore sono grandi pesci di mare della famiglia del tonno. Preferiscono caldi a temperati acque in linea generale, anche se varieranno ulteriormente in mare aperto. I pesci sono di alto valore economico di molte nazioni, e sono venduti freschi o in scatola in tutto il mondo. Molti consumatori preferiscono la carne bianca cremosa del tonno bianco su alcune altre specie di tonno, che tendono ad essere più scuro e più grassa. La maggior parte delle pescherie e negozi di portare questo pesce in entrambe le forme fresche e in scatola, con tonno bianco fresco proveniente solito sotto forma di filetti di tonno.

Il nome deriva da al-Bakura, una parola araba usata per descrivere il pesce storicamente. Il nome scientifico è Thunnus alalunga, e il tonno bianco è conosciuto anche con una serie di altri nomi colorati, tra cui Pesce porco, tonno, bonito tedesco, e bastardo tonno bianco. Le lunghissime pinne pettorali del pesce hanno contribuito a un altro nome comune, tonno longfin o semplicemente longfin. In generale, il pesce è chiaramente etichettato come sia alalunga o tonno bianco carne, soprattutto quando è in scatola.

La parte posteriore di un tonno bianco è blu metallizzato, aiutandola a fondersi con l'oceano se visto dall'alto. I pesci hanno pance bianche argentee per camouflage dal basso. La coda è profondamente biforcuta, e assomiglia a una falce di luna. Ammessi a maturare, il pesce può ottenere grandi come £ 132 (60 kg). La sua dieta consiste di crostacei, calamari e altri pesci. A differenza di alcune specie di tonno, tonno bianco non si mescolano con i delfini molto spesso, il che rende un delfino-friendly pesce molto più a consumare.

I pesci sono abbondantemente distribuiti negli oceani di tutto il mondo così come il Mediterraneo. Molte nazioni pesca di tonno bianco, sia con reti e linee lunghe. E 'generalmente considerato come un'opzione pesce sostenibile, anche se più informazioni sulle popolazioni globali è necessario per confermare la sostenibilità della pesca del tonno bianco. Alcune popolazioni sembrano essere in declino a causa della pesca eccessiva, sollevando preoccupazioni per la regolamentazione del settore tonno bianco.

Sfortunatamente per i consumatori che favoriscono la multa carne del tonno bianco, la specie è molto incline a bioaccumulo. Hanno livelli molto più elevati di mercurio rispetto ad altri pesci, tra le altre specie di tonno. Tonno bianco maturo catturato su linee lunghe può portare pericolosamente alti livelli. Le donne incinte ei bambini dovrebbero evitare di consumare più di una porzione a settimana, e anche questo può poi rivelarsi eccessivo.

  • Tonno bianco può contenere relativamente alti livelli di mercurio.
  • Albacore sono grandi pesci della famiglia del tonno.
  • Dieta di un tonno bianco potrebbe includere calamaretti.