Capire Angelica

Angelica (Angelica archangelica), una volta utilizzato per coloro che hanno fatto il loro gin, è ancora in uso oggi, come erba di famiglia. John Parkinson, un erborista del XVIII secolo, ha scritto: "L'intero impianto, sia leafe, Roote e seme è di un ottimo profumo confortevole, assaporare e gusto."

Angelica, con le sue linee molto formale e grazioso, è una bellissima pianta che ha anche foglie alati lunghe con la parte superiore della pianta che produce bellissimi fiori bianchi. Questa pianta può crescere alto alto di sei metri.

Se questa erba è in un giardino o non porta la grazia e la forma che combina un rigoglio tropicale di muschio aura dall'Estremo Oriente. Eppure questa erba può prosperare nei climi freddi del Nord, anche per quanto l'Islanda e la Groenlandia.

Up in terra di sole di mezzanotte molti usi per questa erba versatile nelle zone di cibo, condimento, la medicina, e anche nella decorazione.

In cucina, i gambi e foglie di angelica aggiungere un sapore meraviglioso per budini, creme, creme, e soufflé. L'offerta steli può essere cucinato e utilizzato come gli asparagi. L'angelica steli può anche essere cotti nella cenere calda. Se bollente pesce aggiungere angelica per una vera delizia. La qualità muschio porta una davvero piacevole profumo in cucina. Questo muschio è più di muschio forestale, che è diverso dal profumo muschio da cervi. Le radici di questa erba può essere fatta anche in farina. Le radici di angelica con il miele può fare candita steli. Il canditi steli si può trovare in vendita in negozi specializzati e può essere utilizzato anche come decorazione delizioso.

Salute-saggio, questa erba trova la sua strada nel campo medico con vari scopi. La Germania esporta più Angelica per le aziende farmaceutiche di tutto il mondo. Medicalmente è grande da utilizzare come un gargarismo per il mal di gola. E 'anche un bene per una tazza di tè per aiutare aiuto nella digestione o aiutare il comfort di un raffreddore. L'olio di angelica si possono trovare nelle farmacie.

Angelica ha un gusto che può e è stato descritto come dolce al primo utilizzo e poi con un po 'di tempo ha una qualità amaro che dà una sensazione di calore in bocca. Questo dà l'impressione di degustazione come bacche di ginepro. E 'noto per essere usato come ingrediente di gin con bacche di ginepro. Viene usato anche come un sapore importante in molti liquori pregiati.