Salse Egg-Based

Salse a base di uova sono (avete indovinato!) A base di uova piuttosto che su brodo di carne o burro e panna, anche se la maggior parte delle salse a base di uova contengono anche il burro, brodo, e / o crema. Qui ci sono le due salse a base di uova più comuni:

  • Salsa olandese: La tua prima introduzione alla olandese probabilmente è venuto quando si è andato con i tuoi genitori per un brunch di fantasia che comprendeva uova Benedict.

    Speriamo, non hai ottenere quelle uova Benedict dal tavolo del vapore a buffet, perché le salse a base di uova non hanno una lunga vita a buffet.
  • Salsa bernese: Una variazione salate sul olandese, questa salsa va bene con salmone, filetto di manzo, o di qualsiasi altra carne ricchi.

Salse a base di uova sono in genere ricchi, e un po 'va un lungo cammino. Ma sono anche molto versatile, cambiando con pochi diverse erbe, verdure, o la crema in tutti i tipi di variazioni. Ma la maggior parte di loro cominciano con la salsa olandese di base.