Ricetta per Gingered Pollo arrosto

06/22/2016 by admin

La miscela di spezie può essere strofinato sulla pelle del pollo o avanza sotto la pelle allentata. Dopo aver aggiunto le spezie, arrostire il pollo alla perfezione.

Ricetta per Gingered Pollo arrosto

Resa: da 4 a 6 porzioni

Tempo di preparazione: 20 minuti; 2 a 24 ore di tempo marinatura

Tempo di cottura: 1 a 1-1 / 4 ore

Spice metro: Lievemente speziato

2 cucchiai di lime fresco o succo di limone

2-1 / 2 cucchiai di olio d'oliva

1-1 / 2 cucchiai di salsa di soia

2 cucchiai di senape preparata

1 cucchiaio di erba cipollina tritata o macinata flat-foglia di prezzemolo

1 cucchiaino di timo fresco tritato o 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate

1-pollici pezzo di zenzero fresco, tritato

2 spicchi d'aglio paffuto, tritato

1/4 cucchiaino di pepe di Caienna (optional)

1/4 cucchiaino di pepe bianco

3 a 3-1 / 2 libra pollo intero

  1. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti tranne il pollo.
  2. Mettete il pollo in una padella larga torrefazione. Strofinare la marinata in tutto il pollo.

    In alternativa, a cominciare dal seno, scivolare con attenzione le dita sotto la pelle per allentarla, cercando di non strappare la pelle. Mettere la marinata sotto la pelle e strofinare delicatamente per ricoprire la carne in modo uniforme, un processo che rende il pollo più umido. Spalmare qualsiasi marinata restante all'esterno del pollo. Marinare in frigorifero per almeno 2 ore o fino a 24 ore.
  3. Preriscaldare il forno a 450 gradi. Mettere il pollo, seno rivolta verso l'alto, su un rack in una teglia e infornare.

    Dopo 15 minuti, ridurre la temperatura a 350 gradi. Cuocere finché un termometro di carne inserita nella coscia registra 160 gradi o finché i succhi corrono chiaro quando la coscia è perforato con un coltellino, su un ulteriore 40 a 45 minuti.
  4. Togliere il pollo dalla teglia.

    Suggerimento il pollo in modo che i punti di cavità verso il basso per lasciare che i succhi dalla cavità eseguito nella padella. Mettere il pollo su un bordo carving e lasciare riposare per 10 minuti prima di carving.

Questa ricetta può anche essere realizzato con pezzi di pollo. Cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi. Il tempo di cottura sarà leggermente inferiore quando torrefazione un pollo intero. A seconda di quali parti si usa, è necessario cuocere le parti su 40 a 45 minuti. Test per essere sicuri che i succhi via libera.

Per porzione: Calorie 320 (da Fat 185); 21g Fat (saturi 5g); Colesterolo 119mg; 404mg di sodio; Carboidrati 2g (Dietary Fiber 0g); Proteine ​​30g.


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