Quali sono Rombo?

Il rombo, Scoftalamidi Psetta maxima è un nativo pesce piatto per il Nord Atlantico e il Mediterraneo, Mar Baltico e del Mar Nero. Essi sono valutati come una prelibatezza alimentare, e sono cacciati in grandi quantità nelle acque costiere. Fattorie recenti sono stati creati in tutto il mondo per raccogliere rombo per il marketing commerciale.

Rombo sono pesci piatti, avendo una asimmetrica ma soprattutto rotondo e il corpo sottile che si fonde perfettamente con il fondo dell'oceano. Essi sono spesso indicati come "sinistra-sided", come i loro occhi sono sul lato sinistro della testa. Rombo più acquistabile pesa solo qualche chilo, ma esemplari può raggiungere fino a 50 libbre (22 kg.). Hanno un aspetto maculato per aiutarli mimetica, e non hanno scale.

La carne del pesce piatto è di un colore bianco brillante, che di solito non oscurare con la cottura. Essi sono apprezzati per il loro sapore delicato, e sono comuni nella cucina europea. Dal 1970, il rombo sono stata coltivata lungo le acque costiere, sia vicino alle loro habitat naturale e in paesi stranieri come il Cile e la Cina.

Nel 1990, una disputa su pratiche di pesca portare ad un incidente conosciuto come Guerra rombo. Dopo la pesca del merluzzo bianco è stato vietato a causa di stock gravemente depauperati, le nazioni hanno iniziato la pesca pesantemente per i pesci piatti abbondanti, che esistono in massa in acque canadesi. Il governo del Canada è diventato rapidamente furioso che le sue acque territoriali sono stati utilizzati da navi illegali che spesso impiegate attrezzature per la pesca che non rispettano gli standard canadesi.

Nel 1995, Guardia Costiera canadese e supporto navale inseguito una nave da pesca spagnola illegale chiamato Estai per centinaia di chilometri prima di catturare la barca e mettendo l'equipaggio in stato di arresto. Canada ha ottenuto la prova che gli apparecchi illegali è stato utilizzato, scoprendo una rete scadente che i membri dell'equipaggio della Estai avevano tagliato durante la caccia. Anche se l'equipaggio e la nave sono stati in seguito rilasciati sotto la pressione delle Nazioni Unite, Canada utilizzato le prove per ammonire i governi stranieri per attività illegali.

Mentre la popolazione del rombo appare stabile in natura, la futura sopravvivenza della specie dipende fortemente sulle lezioni apprese dal passato l'industria della pesca. L'Oceano Atlantico è stato sottoposto a livelli incredibili di pesca eccessiva dal 19 ° secolo, che porta alla grave riduzione, e in alcuni casi di estinzione, di molte specie di pesci. La distruzione quasi completa attraverso la pesca eccessiva della popolazione Merluzzo ha portato alla devastazione totale di molte industrie di pesce in Canada e il nord-est degli Stati Uniti.

Rombo si trovano in molte cucine, con ricette comuni che coinvolgono bollente, bracconaggio o friggere il pesce per mettere in evidenza il suo sapore delicato. Se volete provare a mangiare questo pesce, essere sicuri di trovare il metodo in cui i pesci vengono catturati. Industrie che sostengono pratiche di pesca sostenibili non protagonista è un ottimo modo per godere i cibi che ti piace, garantendo nel contempo che nessun danno è fatto per l'ecosistema o ambiente.

  • Le "guerre di rombo" erano il risultato di barche da pesca commerciali estere che entrano nelle acque canadesi a pescare rombo.