Quali sono i migliori consigli per rabarbaro Cobbler?

10/07/2011 by admin

Uno dei migliori consigli per un ciabattino rabarbaro è quello di evitare affettare i gambi troppo sottili. Poiché ciabattini sono cotte in forno fino a quando non spumeggiano, ingredienti come il rabarbaro dovrebbero essere tagliati in pezzi abbastanza grossi per contenere la loro forma o si rivolgeranno a poltiglia. Calzolai Rabarbaro dovrebbero essere ben conditi, piuttosto che over-zuccherato per evitare il caratteristico sapore aspro delle steli da perdersi.

Rabarbaro tende a diventare più dolce durante la cottura. Cannella è una grande aggiunta a calzolai rabarbaro, in quanto aggiunge sia la fragranza e la dolcezza. L'aggiunta di mele o fragole a fette di un ciabattino rabarbaro è un altro ottimo modo per far emergere la sua dolcezza senza strafare lo zucchero. In generale, un buon rapporto zucchero di sperimentare quando si effettua questo piatto dolce è circa una parte per ogni sette parti rabarbaro. Servire il ciabattino condita con vaniglia, o addirittura alla fragola, il gelato è un altro modo per rendere più dolce dolce, senza l'aggiunta di eccesso di zucchero di canna o bianco direttamente ad esso.

Un top croccante può essere molto attraente in un ciabattino. Una grande punta per un top rabarbaro ciabattino nitida è di usare grano intero, piuttosto che di farina e antiquato avena rotolata e tocchi di burro duro per la farcitura. Per coloro che stanno cercando di limitare l'assunzione di grassi saturi, ma trovare trans margarina senza grassi troppo morbido per tamponare sulla miscela topping, piccoli pezzi di sostituto del burro può essere collocato su carta di cera e poi in freezer a diventare più solida.

Rabarbaro ciabattino è considerato un dolce primavera e l'estate in quanto la frutta verdura simile è solitamente pronti per la raccolta in quel momento. Tagliere gambi di rabarbaro fresco a fette e il congelamento questi in sacchetti di plastica o contenitori coperti permette panettieri di preparare il ciabattino in ogni stagione. Calzolai Rabarbaro migliore si può ottenere caldo, in modo che fanno fare bella autunno e inverno dessert. Una grande punta è tanto il riscaldamento del cobbler modo che abbia tempo di raffreddare leggermente prima di essere servito.

Come regola generale, circa 5-7 gambi di rabarbaro è pari a £ 1 (0,454 kg). Le foglie non devono mai essere usati nella cottura come sono tossici. Il taglio dei gambi a fette sono approssimativamente 1 / 2-3 / 4 pollici (1,27-1,91 cm) di spessore generalmente impedisce il rabarbaro di diventare troppo cotto finché il tempo di cottura e la temperatura del forno sono moderati. E 'anche importante ricordare che la verdura surgelata solito ha bisogno di tempo di cottura inferiore al fresco. Un consiglio per aiutare a prevenire l'eccesso viscosità durante il taglio, è quello di mettere il coltello in un angolo diagonale durante il taglio del rabarbaro.

  • La verdeggiante, parte velenosa della pianta rabarbaro deve essere eliminato prima della cottura.

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