Quali sono i migliori consigli per grigliate Haddock?

Un cesto griglia è di solito consigliato quando grigliate eglefino. Foil può anche essere usato per prevenire il pesce di cadere tra le fessure della griglia griglia. Marinate e condimenti devono essere usati con parsimonia durante la cottura eglefino, dal momento che ha un sapore delicato per cominciare. Olio o spray da cucina devono essere utilizzati per mantenere il pesce si attacchi alla griglia. Cuochi dovrebbe sempre tenere un occhio eglefino durante la cottura, in quanto può essere facile da cuocere troppo.

Dal momento che l'eglefino è generalmente considerato un pesce delicato, può cadere facilmente attraverso gli spazi di una grata griglia. Per evitare questo, un cesto di pesce può venire in molto utile quando grigliate eglefino. Si tratta essenzialmente di un cestello metallico con maniglie. Quando il cestello è chiuso, aiuta a prevenire il pesce si attacchi, e aiuta anche a mantenere intatto il pesce.

Se un cestino griglia non è disponibile, un foglio può essere utilizzato anche quando grigliate eglefino. La griglia griglia può ricoperto di un foglio prima della cottura il pesce, per esempio. Pacchetti di stagnola possono anche essere utilizzati. Questi pacchetti possono contenere il pesce e olio, insieme ad alcuni condimenti e verdure.

Haddock ha un sapore molto delicato, e molto poco marinata o condimento deve essere utilizzato durante la cottura eglefino. Se cuochi marinare il pesce, dovrebbe essere lasciato solo nella marinata per dieci minuti o meno. In caso contrario, il sapore della marinata sopraffare il pesce.

Condimenti dovrebbero essere usati con parsimonia. Come marinate, pesante uso di condimenti può sovrastare il sapore del eglefino. L'aggiunta di alcuni condimenti per olio e immergendo il pesce nella miscela è un buon modo per aggiungere sapore a pesce. L'olio aiuterà anche a prevenire l'eglefino si attacchi alla griglia.

Se si utilizza un cesto griglia per cuocere eglefino, l'interno del cestello dovrebbe essere rivestita con spray cottura. Questo aiuterà anche a prevenire il pesce si attacchi. Uno spruzzo di cottura progettato per l'utilizzo su griglie è di solito raccomandato.

Una griglia dovrebbe essere intorno a fuoco medio-alto quando grigliate eglefino. Una griglia che è troppo calda brucerà all'esterno del pesce e lasciare un centro fredda, mentre una griglia che è troppo fredda solito renderanno pesce che è troppo molli o troppo secco. Come regola generale, il pesce devono essere cotti per circa cinque sette minuti su ogni lato, e dovrebbe essere capovolte sola volta. Bagnando il pesce con il burro può anche fare per un piatto gustoso e umido.

Contrariamente alla credenza popolare, il pesce non deve essere cotto fino a che si sfalda facilmente. Questo di solito significa che il pesce è cotto, e di solito è molto secco. Invece, eglefino devono essere cotti solo fino a quando non è opaco fino in fondo.

  • Un cesto griglia o fogli di alluminio impedirà eglefino di scivolare tra le fessure griglia griglia.