Quali sono diversi tipi di ricotta Desserts?

Ricotta non è tecnicamente un formaggio, ma è un prodotto a base di ingredienti rimasti dalla realizzazione di altri formaggi. E 'utilizzato in molti piatti italiani come lasagne e ravioli, ma è anche la base per una serie di dolci ricotta. Questo vicino formaggio può essere utilizzato in quasi tutti i tipi di dolci, tra cui biscotti, torte e budini. La sua texture cremosa e pizzico di dolcezza aggiungono un sapore caratteristico di entrambi i prodotti da forno e dolci freddi.

Molti dessert usano ricotta come ripieno. Cannolis usano ricotta miscelati con altri ingredienti per riempire i gusci. Blintzes formaggio sono spesso realizzati con ricotta da solo o in miscela con altri formaggi. Torte Pasticceria, troppo, possono essere riempiti con ricotta. Quando ricotta viene utilizzato come riempimento, di solito è mescolato con altri ingredienti per addolcire il gusto e fornire una struttura più leggera.

Alcuni dolci ricotta usa il formaggio in luogo di una parte della umidità desiderato. Torta e biscotto ricette a volte usano ricotta di sostituire alcune delle burro. Quando cotto in un dolce, ricotta aggiunge il suo gusto per la confezione, mentre mantiene la sua tradizionale struttura. Cheesecakes sono realizzati ricotta, crema di formaggio, o una combinazione di entrambi. Questi dolci ricotta approfittare del fatto che mantiene una consistenza compatta quando al forno.

Ras Malai è un tipo di dolce indiano fatto con paneer, un tipo di formaggio. Può anche essere realizzata con ricotta come sostituto paneer. Gusto sottile di Ricotta rende un sostituto ideale per altri formaggi, come la ricotta, in molte ricette di dolci. Ricotta è naturalmente a basso contenuto di grassi, il che rende una sostituzione facile per abbassare il grasso in molte ricette con un alto contenuto di grassi.

Ci sono una varietà di budino, creme, e lanugine che sfruttano consistenza cremosa di ricotta. Questi dolci ricotta utilizzano l'aggiunta di latte, panna, o altri liquidi per attivare trama semifirm di ricotta in un liquido cremoso luce. Cioccolato, frutta, e altri aromi funzionano bene con questi tipi di dolci come la ricotta non sovrasta i sapori di altri ingredienti.

Diversi dolci ricotta provengono da Italia. Insieme con cannoli e cassate, pastieras sono popolari dolci ricotta italiani. Un cassata è un tipo di torta italiana che utilizza spread ricotta tra gli strati. Un altro dolce tradizionale italiano è la pastiera, un dolce a base di ricotta e servito durante il periodo pasquale.

  • Ricotta zuccherata è usato come ripieno in molti diversi dolci.