Quali sono Concord Grapes?

02/18/2011 by admin

Uva Concord sono un vitigno sviluppato in Stati Uniti orientali nel corso del 19 ° secolo. Le uve hanno un numero di usi, e spesso appaiono in confetture, gelatine, succo d'uva, e dolci. Alcune aziende anche fare vini di queste uve, anche se i vini tendono ad avere un sapore di muffa leggermente scuro che alcuni consumatori non amano. Prodotti d'uva sono facilmente disponibili in molti mercati, e le uve fresche possono talvolta essere trovato in vendita pure.

Ephraim Galles Bull ha sviluppato le prime uve Concord, coltivando dopo ampiamente una serie di uve del Nuovo Mondo. E 'possibile che incrociò le uve con uve del Vecchio Mondo, ma in entrambi i casi ha sviluppato un consistente, molto freddo uva resistente che è stato rilasciato sul mercato nel 1854. Ha chiamato la sua uva dopo Concord, Massachusetts, la città molto vicino al suo fattoria.

Il colore delle uve Concord varia dal viola al nero, e spesso hanno una fioritura pallido. Hanno una crostata, robusto, dal sapore un po 'd'uva muschiato, e non sono quasi dolce come tante uve del Vecchio Mondo. Le pelli possono essere facilmente rimossi, che tende a slittare dal frutto dentro, soprattutto dopo una breve scottatura, e come tutte le uve che crescono in densamente cluster steli. Dal momento che questo frutto è molto resistente, è coltivata in molti stati del Nord.

Uno dei primi usi commerciali per le uve Concord era succo. In realtà, queste uve furono tra i primi frutti commercialmente juiced e pastorizzato in modo che non avrebbero fermentare, creando un prodotto di succo di frutta non alcolica. Il succo d'uva è stato inizialmente introdotto come alternativa alla comunione vino, anche se si è diffuso rapidamente al resto della popolazione pure. Il succo crostata scuro continua ad essere prodotto in grandi volumi, con prodotti come marmellata e uva aromatizzanti per i dolci.

La viola di uva nera avere ottimo valore nutrizionale, in quanto porto antiossidanti e utile vitamine e minerali. Per questo motivo, molti consumatori piace mangiare uva Concord come uva da tavola dritti, quando sono disponibili. Succhi di frutta non zuccherati sono anche una buona fonte di nutrizione, o quelli mescolato con il succo di frutta più dolce per fare un succo cocktail saporito, senza zuccheri aggiunti.

  • Uva Concord porto antiossidanti e vitamine e minerali utili, e sono comunemente utilizzati in marmellate e gelatine.
  • Uva Concord sono utilizzati da alcune aziende per fare i vini differenti.
  • Succo d'uva è stato inizialmente introdotto come alternativa al vino della comunione.

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