Qual è Pepper Jack Cheese?

01/27/2013 by admin

Formaggio jack pepe è un formaggio di latte vaccino un americano che unisce il cremoso, burroso sapore di formaggio jack con l'intensità di peperoni piccanti, soprattutto jalapeños. Alcuni produttori fanno varietà speciali di questo formaggio che sono chiamato per i peperoni che contengono, come jack habanero e jack serrano. Questo formaggio può essere utilizzato in una grande varietà di ricette, ed è particolarmente popolare nel West americano, dove le persone hanno un gusto acquisito per peperoni piccanti.

Jack formaggio nato in California, dove è stato originariamente dai frati francescani. Un imprenditore intraprendente di nome David Jacks si rese conto che un mercato per il formaggio potrebbe essere sviluppato, e ha creato un semi-morbido, delicato, formaggio cremoso distintivo che si è rivelata un grande successo. Jack formaggio è noto anche come Monterey jack, ed è noto per il suo sapore delicato, che gli consente di essere utilizzato in una varietà di modi.

Quando i produttori fanno pepe jack formaggio, aggiungono pezzetti di peperone piccante per la cagliata del loro formaggio jack, l'aggiunta di un zing ad un formaggio normalmente abbastanza blando. Come la stagionatura, il sapore pepato intensifica, con alcune prese di pepe anziani essendo piuttosto piccante. In generale, la stagionatura solo per pochi mesi, acquisendo un colore crema e una consistenza semi-dura.

Questo formaggio si scioglie molto bene, che lo rende adatto per cose come quesadillas e panini caldi. La struttura umida rende anche adatto per essere grattugiato, così la gente spesso cospargere di formaggio grattugiato jack pepe su una varietà di alimenti; le coppie di formaggio particolarmente bene con carni alla brace, come le carni bovine, e che possono essere utilizzati su hamburger, bistecche, e vari piatti alla griglia. Jack Pepper può anche essere cubato o affettato e impostare su un tagliere di formaggi con pane e cracker, e va meglio con un po 'dolci vini bianchi, per le persone che desiderano includere in vini e formaggi abbinamenti.

La qualità del formaggio jack pepe varia ampiamente. Alcuni produttori artigianali creano veramente eccezionale jack pepe che cattura le origini illustri di questo formaggio a volte diffamato, creando un formaggio con un potente sapore burroso e un forte calcio pepato. Nella produzione di massa, jack pepe può purtroppo trasformare un po 'noioso e gommose, rendendolo un formaggio meno emozionante, che è più adatto per la miscelazione con altri formaggi o l'uso di complessi, piatti a strati dove il sapore più debole non presenterà una passività.

  • Jack Pepper coppie formaggio bene con bistecche di manzo.

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