Come faccio a scegliere la migliore crema Devonshire?

La parte più importante della scelta di Devonshire crema è garantire che la crema è in realtà composto in Devon, una contea nell'angolo sud-occidentale dell'Inghilterra. Realizzato in qualsiasi altro luogo, il prodotto è conosciuto semplicemente come "panna rappresa." Anche nel Devon, tuttavia, ci sono molti produttori di crema differenti. La maggior parte dei prodotti sono simili, ma fattori come il prezzo, la freschezza, e il trattamento delle mandrie da latte sono tutte cose da considerare al momento della selezione.

Di solito è facile trovare panna rappresa in negozi di alimentari e negozi di tè in tutto il Regno Unito, e in importazione e negozi specializzati in altre parti del mondo. Panna rappresa è un aspetto estremamente popolare della cucina britannica ed è un punto fermo del tradizionale tè crema inglese. Tutte le creme Devonshire sono creme coagulato, ma non tutte le creme coagulati possono essere etichettati "Devonshire." La designazione Devon può essere utilizzato solo se la crema coagulata è effettivamente prodotta nella contea di Devon, con Devon mucche da latte alimentati con erbe Devon.

Scegliendo la migliore crema Devonshire è di solito una questione di valutazione delle opzioni, e decidere quali sono i fattori più importanti per voi. Ci sono molte piccole aziende agricole in tutta la contea che contribuiscono alla fornitura. La regione è anche sede di una serie di importanti produttori commerciali che vendono Devonshire crema in grandi quantità, sia nel Regno Unito e all'estero.

Con poche eccezioni, il processo per la fabbricazione Devon crema è costante, indipendentemente dal produttore. Creameries calore latte fresco, poi lasciate riposare per un certo lasso di tempo per consentire la crema naturale per separare. Le "grumi" che si formano sulla superficie del latte vengono tese e confezionate per l'uso. La qualità del latte è, in molti casi, l'unica variabile.

Devonshire crema colore varia dal bianco sporco al giallo ricco. Crema giallo-color è di solito un risultato di erbe e cereali ricchi di vitamine consumati dalle vacche da latte. Il colore può anche a volte essere correlata alla razza di mucca, così come la salute generale della mucca. Alcuni epicurei rilevare una leggera differenza di gusto in base al colore, ma per la maggior parte, la tonalità è ininfluente sulla sapore generale e la ricchezza.

Se l'etica del prodotto manifatturiero riguardano voi, si dovrebbe guardare in politiche agricole per la scelta giusta crema Devonshire. Aziende diverse hanno diverse pratiche per quanto riguarda il trattamento da latte di mucca, crema di pastorizzazione, pulizia dei servizi Creamery, e l'integrità degli imballaggi. La maggior parte dei caseifici condivideranno le informazioni, se richiesto, anche se è spesso anche una buona idea per la ricerca le questioni che ti interessano con fonti esterne oggettive pure.

  • Devonshire cream colore varia dal bianco al giallo intenso, a seconda della dieta della mucca.