Che cosa è Vanilla Fudge?

Vanilla Fudge è un dolce, confezione cremoso che è fatto con latte e l'estratto di vaniglia. Questa confezione e la strettamente correlata fondente di cioccolato sono molto popolari come dessert o un alimento comfort in molti paesi occidentali, e le variazioni di questi fudges si possono trovare in altre cucine del mondo pure. Vanilla Fudge può essere acquistato già pronto in un negozio o cibo negozio dolce, e può anche essere preparato in casa.

E 'abbastanza facile fare Vanilla Fudge. Ci sono molte ricette diverse fudge, ma gli ingredienti principali necessari per la preparazione della base dolciaria Vanilla Fudge sono il latte, lo zucchero in polvere, burro non salato e l'estratto di vaniglia. Frutta, frutta a guscio, marshmallows, sciroppo di mais e miele può essere utilizzato anche se richiesto. Cacao o bere cioccolato possono essere aggiunti per ottenere un sapore di cioccolato fondente al momento della vaniglia cioccolato o puro fondente di cioccolato.

Per cominciare, lo zucchero in polvere e burro vengono aggiunti al latte in una padella, che si trova a fuoco lento. La miscela viene agitata continuamente mentre si riscalda per evitare che il latte dalla combustione zucchero si attacchi al fondo della pentola. L'agitazione aiuterà anche lo zucchero e il burro a sciogliere completamente. Quando il latte raggiunge il suo punto di ebollizione, è necessario interrompere mescolando; se ogni ulteriore agitazione viene effettuata a questo punto, causerà i cristalli di zucchero disciolti nel latte di ri-forma, che alla fine darà il fondente vaniglia una struttura granulare invece della caratteristica liscia, consistenza cremosa che è richiesto.

Il calore dovrebbe quindi essere abbassato e il latte dovrebbe essere consentito di cuocere a fuoco lento per un po '. Quando il latte comincia ad addensarsi, la vaschetta deve essere rimosso dal calore e l'estratto di vaniglia deve essere aggiunto al latte. Frutta, frutta a guscio, marshmallow e il cacao può anche essere aggiunto alla miscela a questo punto se lo si desidera.

Il latte deve essere lasciato raffreddare e addensare alcuni più, e quindi deve essere mescolato nuovamente. Si è poi versato in un vassoio piatto che è stato unto con il burro in anticipo e il fondente liquido deve essere sinistra per impostare, ad una temperatura su un contatore stanza o in un frigorifero. Dopo il fondente vaniglia è indurito, può essere tagliato in pezzi quadrati di dimensione richiesta. Questi possono essere consumati immediatamente o conservate in contenitori a tenuta d'aria.

  • Il latte è un ingrediente principale in Vanilla Fudge.