Che cosa è una valutazione dietetica?

Una valutazione alimentare è un processo volto a determinare che tipo di alimenti che una persona è lunga e in che quantità. Questa informazione è combinato con i risultati delle valutazioni fisici e screening diagnostico a venire con una valutazione nutrizionale completa di un paziente. Tali valutazioni vengono utilizzati per scoprire se i pazienti si incontrano le loro esigenze alimentari, per identificare i fattori di rischio per la salute di un paziente può essere vivendo, e per aiutare le persone progettazione diete appropriate.

Ci sono un certo numero di metodi di valutazione alimentari che possono essere utilizzati per raccogliere questi dati. Il migliore è l'osservazione diretta, di solito possibile solo in un ambiente ospedaliero dove l'assunzione di cibo può essere controllata con precisione. I pazienti che accettano di essere registrato può anche essere effettuata al di fuori dell'ospedale, anche se questo può rendere l'auto paziente cosciente e può significare che i risultati esatti sono difficili da ottenere.

Altri metodi possono includere tenere un diario alimentare per tenere traccia di tutti gli alimenti consumati o self-report in interviste con un fornitore di assistenza. Interviste telefoniche e interviste in una clinica può essere utilizzato per richiedere informazioni su ciò che le persone stanno mangiando. Self-reporting per una valutazione dietetica può essere un metodo imperfetto di raccolta dei dati, in quanto i pazienti possono sottostimare la quantità di cibo che stanno mangiando, dimenticare di annotare snack, o non riescono a misurare le porzioni correttamente, con conseguente dati inclinati. I passaggi per aiutare i pazienti a registrare le informazioni correttamente può includere fornire rappresentazioni visive di dimensioni delle porzioni e di fornire ai pazienti con liste di controllo possono utilizzare invece di scrivere i dettagli dei loro pasti.

Una valutazione dietetico può essere utilizzato per esplorare la possibilità di allergie alimentari, individuare carenze nutrizionali che possono contribuire a problemi di salute, o restringere le possibili cause di perdita di peso o di guadagno. Al termine della valutazione, un nutrizionista, medico o dietista può esaminare le informazioni e formulare raccomandazioni. Questi possono includere la modifica assunzione di cibo, aggiungendo in più esercizio, eliminare alcuni alimenti, o l'aggiunta di supplementi alla dieta per soddisfare le esigenze nutrizionali.

Valutazioni dietetici sono più importanti quando i pazienti sono onesti, accurate, e dettagliata nelle loro risposte. La più completa delle informazioni, le migliori raccomandazioni di un professionista sarà. I pazienti saranno prese attraverso un processo dettagliato per imparare a monitorare e riferire ciò che stanno consumando e alcuni trovano utile fare cose come scattare foto, di peso, o di misura prima di mangiare per generare dati imparziali. E 'anche importante ricordare che non ci sono risposte giuste o sbagliate su una valutazione dietetica e che le informazioni incomplete può portare a cure compromessa.