Che cosa è un Shaggy Mane fungo?

La criniera, conosciuta anche come la parrucca di un avvocato, è un tipo di fungo commestibile trovato in molte parti del mondo. Il fungo ha un aspetto molto particolare con una serie di caratteristiche che identificano chiaramente che lo rendono popolare con cercatori di funghi. La criniera può essere utilizzato in una varietà di piatti cotti, comprese minestre e stufati, perché il fungo è abbastanza robusto. Alcune persone hanno riferito di una reazione avversa quando si consumano criniera Shaggy con l'alcol, quindi usare cautela.

Scientificamente, la criniera è conosciuto come comatus. E 'tra una famiglia di inchiostro funghi senza branchie che hanno una stampa spore scuro quando giovane e degradano in inchiostro mentre invecchiano. Vecchi criniere Shaggy possono essere facilmente identificati dalla comparsa delle branchie, che raggomitolarsi e sembrano essere sanguinamento in inchiostro. Purtroppo, una criniera non è molto gustoso in questa fase. Il fungo è più saporito se consumato in fase di tasto, prima che le branchie hanno cominciato a rannicchiarsi.

In fase di tasto, la criniera può raggiungere l'altezza di quasi tre centimetri (sei centimetri). Il fungo assomiglia una parrucca su un supporto a causa della crescita squamosa all'esterno del fungo, che conferisce un aspetto peloso. Come il fungo invecchia, branchie lentamente arricciare più lontano dallo stelo e diventa nero, rendendo l'identificazione del fungo molto facile. Per questo motivo, le persone che cercano criniera Shaggy a mangiare spesso mantenere un occhio vicino su una chiazza di funghi più anziani, alla ricerca di giovani pulsanti commestibili per raccogliere.

La criniera preferisce trucioli di suolo e di legno disturbati. I funghi spesso nascono da prati o appaiono lungo i lati della strada. Oltre ad apparire in tutto il Nord America, la criniera può essere trovato in molte parti d'Europa. I funghi tendono a proliferare dopo una pioggia dura, e spesso si sviluppano in grandi colonie.

La criniera ha una struttura che li molti cuochi dicono ricorda pesce. Per questo motivo, il fungo è talvolta utilizzato a cene vegetariane per approssimare la sensazione di pesci, e può essere vapore o cotto dopo essere marinato in una varietà di salse. A causa dell'alto contenuto di umidità, il fungo non se la passano bene in padella soffriggere, anche se fa bene in minestre, stufati e salse. Il sapore della criniera è delicato e woodslike, il che rende molto popolare con alcuni commensali.