Che cosa è un panino cetriolo?

11/19/2011 by admin

Il panino cetriolo è un alimento tradizionale britannico che è stato fatto di cetrioli a fette sottili tra due sottili fette leggermente imburrata di pane con croste rimosso. Britannica servito il panino cetriolo a bassa tè, noto anche come il tè del pomeriggio, 03:00-05:00. Questo è stato quello di fornire nutrimento e una pausa durante il lungo tratto tra il pasto di mezzogiorno e la cena, che era servita circa 8 pm. L'altezza della popolarità del panino cetriolo servito il tè è stato durante le epoche vittoriana ed edoardiana, quando il tè era un affare quotidiano. Oggi, sandwich al cetriolo sono rinfreschi popolari per servire al tè e raduni e spesso costituiti da più ingredienti e diverse varianti.

Anche se il panino cetriolo origine in Inghilterra, si è diffuso prima in altri paesi con una presenza britannica o di influenza, come l'India e gli Stati Uniti, e appare in variazioni di tutto il mondo. È interessante notare che il cetriolo è creduto di essere stato prima coltivata in India, dove sandwich al cetriolo sono ancora serviti da uno spuntino leggero a raduni e sui voli aerei. Negli Stati Uniti, sandwich al cetriolo possono essere serviti sia con burro, maionese, o crema di formaggio. Intorno al 1900 a Louisville, Kentucky, trattoria e ristorante proprietario Jennie Benedict ha sviluppato una crema di formaggio e la diffusione a base di cetriolo, che era popolare come un tuffo per le verdure o utilizzati in panini. Diffusione benedettina divenne un punto fermo del Kentucky cottura ed è ancora spesso visto nelle riunioni Kentucky Derby.

Come panini cetriolo sono leggeri e semplici, tendono ad essere meno riempimento di altri tipi di panini. A bassa del tè, sono serviti con biscotti e una torta dolce per evitare eccessi nel prezzo del biglietto più ricco. Le loro caratteristiche più leggeri continuano a farli popolare brunch e come spuntino leggero, soprattutto in estate.

L'alto contenuto di acqua dei cetrioli rende un sottile strato di burro, maionese o crema di formaggio sul pane una necessità per prevenire panini bagnati. Solitamente panini cetriolo vengono preparate immediatamente prima di essere servito, ma possono essere fatte in anticipo se i cetrioli possono poggiare su carta assorbente o se l'umidità è spremuto fuori attraverso telo. Alcune preparazioni richiedono le fette di cetriolo da leggermente cosparse di sale per tirare fuori l'umidità e il permesso di sedersi su carta assorbente per 20 a 30 minuti.

Oggi, sono state sviluppate molte variazioni sul tradizionale panino cetriolo. E 'comune vedere le ricette che introducono ingredienti vegetali come asparagi, crescione, o ravanelli. Molti includono erbe fresche come il prezzemolo, aneto, o menta piperita. Per una più elegante panino, cetrioli possono essere pelate con un pelapatate in trucioli, che può essere organizzato su una fetta di pane imburrata, tagliati in forma con un cookie cutter, e serviti aperto di fronte guarnito con un rametto di erbe fresche.

  • Pane per i panini al cetriolo.
  • Un cetriolo.
  • Cetrioli sulla vite.
  • Cetrioli, che sono i principali ingredienti di sandwich al cetriolo, contengono vitamine C e A, calcio e acido folico.
  • Dill erbaccia è spesso usato per i panini sapore di cetriolo.

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