Che cosa è Rambutan?

Il rambutan è un frutto coltivato soprattutto nel sud-est asiatico, ed è cugino del longan e lychee. Cresce su alberi che sono 10-20 piedi (3,05-6,1 m) di altezza. Gli alberi sono apprezzati nel paesaggio perché sono sempreverdi.

Il rambutan produce due raccolti all'anno, una coltura più piccola a metà primavera e un raccolto più grande in tardo autunno. Non tutti gli alberi rambutan producono colture, perché alcuni alberi sono di sesso maschile. Alcuni alberi sono ermafroditi, producendo fiori maschili e femminili, mentre altri sono esclusivamente femminile. L'albero ermafrodito è il più pregiato.

I fiori sul rambutan hanno un aroma dolce e sono spesso utilizzati in composizioni floreali. Essi sono di colore bianco o di colore verde, e qualche differenza esiste tra il maschio e la femmina fiore. L'impollinazione incrociata è necessaria alberi femminili, o l'albero produrrà alcun frutto. Tuttavia, le api sono attratti dalla qualità di nettare in fiori rambutan, quindi questo pone generalmente alcun problema significativo in un grande frutteto.

Il rambutan è un frutto dolce che i palati trovano attraente. Dieci a 20 frutti cresceranno in cluster. Il loro aspetto esteriore sembra un po 'inquietante, in quanto è coperto in spighe. Le punte, però, sono morbidi e non danneggiano chi tocca o gestisce il rambutan.

L'esterno della rambutan può essere arancione di colore rosso intenso. Ogni frutto è piccolo, generalmente non più di 2 pollici (5 cm) di lunghezza. L'interno può essere bianco o rosa di colore chiaro. Una grande seme, simile al seme di una pesca o prugna, segna la metà del frutto. Il seme deve essere eliminata, in quanto è velenoso.

Il rambutan viene spesso mangiato come dessert, semplicemente servito fresco e crudo. Tuttavia, alcuni usano il rambutan per fare conserve o gelatina. Alcune culture usano anche le radici degli alberi rambutan per medicine alternative.

Anche se rambutan è abbastanza difficile far crescere negli Stati Uniti, l'Australia ha iniziato a coltivare la frutta nel 1990. Di tanto in tanto, si può trovare una fornitura di rambutans nei mercati asiatici negli Stati Uniti. Di solito, rambutan deve essere ordinato on-line o acquistati in scatola.

Come il rambutan prolifera in Australia, chef senza dubbio presto sviluppare più ricette per esso. Una di queste ricette, rambutan prosciutto vetrata, include vino, ananas e litchi pure. Tuttavia, senza molte ricette, il rambutan è ancora ampiamente goduto come è.