Che cosa è purificata olio di pesce?

Olio di pesce purificato, contenente acidi grassi omega-3, l'acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA), è uno dei componenti principali di una dieta sana. Pesce accumulano acidi grassi omega-3 attraverso il loro consumo di certi tipi di alghe o di altri pesci. Infatti, maggiore è un particolare pesce è nella catena alimentare, maggiori livelli di acidi grassi omega-3. Tuttavia, quegli stessi pesci possono anche accumulare i livelli tossici di mercurio, che possono essere dannosi per l'uomo. Di conseguenza, i supplementi di olio di pesce purificato, in particolare quelli testati per il mercurio, sono diventati sempre più popolare per coloro che desiderano ricevere gli acidi grassi omega-3 abbastanza nella loro dieta senza consumare grandi quantità di pesce.

Prima di approfondire i benefici dell'olio di pesce purificato, va detto che gli integratori di olio di pesce sono stati criticato in passato. C'era una crescente preoccupazione per alcune marche di olio di pesce che avevano alti livelli di mercurio e di contaminazione da diossina. Come risultato, l'olio di pesce Standards Internazionale nasce per rivedere il processo di stripping di oli di pesce. Il processo di purificazione è stato poi migliorato per ridurre e rimuovere i materiali tossici da oli di pesce in modo che cadono al di sotto dei limiti stabiliti per il consumo.

Nuovi studi stanno venendo alla luce ogni anno che indica l'importanza del consumo di olio di pesce, e in particolare, capsule e integratori soft-gel. Un recente studio pubblicato nel gennaio 2009 sul Journal of Food Science, intitolata inquinanti organici persistenti in olio di pesce integratori sul mercato canadese: bifenili policlorurati e organoclorurati Insetticidi, hanno uno sguardo più da vicino a trenta integratori di olio di pesce venduti in Canada su un triennale periodo. Lo studio ha trovato che i supplementi di olio di pesce avevano tutti determinati livelli di sostanze che causano cancerogenicità e immunotossicità - ma i livelli sono stati considerati accettabili per il consumo umano. Ancora più importante, lo studio ha dimostrato che i supplementi di olio di pesce purificato erano in realtà più sicuri di consumo di pesce, si.

Altri studi hanno dimostrato i vantaggi della ottimizzazione della dieta con olio di pesce sono infinite. Ad esempio, gli integratori di olio di pesce può essere utile per curare la depressione, soprattutto se utilizzato in combinazione con un farmaco di prescrizione anti-depressivo. Ciò può essere perché gli acidi grassi si trovano in olio di pesce purificato sono importanti per il corretto funzionamento del cervello. Inoltre, la ricerca ha suggerito che coloro che soffrono di depressione possono avere bassi livelli di acido eicosapentaenoico (EPA) - ma EPA si trova nell'olio di pesce.

Studio preliminare hanno suggerito che quando le donne incinte hanno consumato integratori di olio di pesce durante la gravidanza, i loro figli avevano coordinamento superiore alla media occhio-mano dall'età di 2 ½ di quei bambini le cui madri non consumare gli integratori mentre erano in stato di gravidanza. È importante trovare un integratore di olio di pesce purificato che è stato testato per il mercurio, poiché può essere pericoloso se consumato durante la gravidanza. Come conseguenza del timore di tossicità del mercurio, gli integratori di olio di pesce non sono abitualmente prescritti durante la gravidanza.

Uno degli usi più comuni di olio di pesce purificato è quello di ridurre i livelli di colesterolo. Può anche abbassare la pressione sanguigna e diminuire la probabilità di coaguli di sangue. Molte persone che hanno avuto un attacco di cuore assumere integratori di olio di pesce per ridurre il rischio di morte improvvisa. Pesce sé ha molte qualità benefiche, se si consuma durante i pasti, ma per coloro che non possono digerire i pesci ad alto contenuto di grassi, come il salmone, tonno, sardine, aringhe, trota di lago, o sgombro, un integratore di olio di pesce è la scelta perfetta. In realtà, uno studio italiano ha scoperto che se una quantità elevata di olio di pesce purificato è stato dato dopo un attacco di cuore, la possibilità di avere un altro attacco di cuore dopo tre anni è stato abbassato del 20% e di quelli che hanno avuto il supplemento prima di avere un intervento chirurgico di bypass avuto minor rischio di aritmia e ha trascorso meno tempo in terapia intensiva.

  • Supplementi di olio di pesce sono ricchi di grassi sani, come omega-3 acidi grassi, acido eicosapentaenoico e acido docosaesaenoico, comunemente chiamato DHA.
  • Filetti di salmone sono una buona fonte di acidi grassi omega-3.
  • Sgombro è spesso usato come fonte per le tavolette di olio di pesce.
  • Le donne incinte si consiglia di consumare l'acido grasso omega-3 DHA per promuovere lo sviluppo neurologico sano in loro bambini.
  • Almeno uno studio suggerisce che l'assunzione di supplementi di olio di pesce purificato può essere più utile che mangiare il pesce in sé.