Che cosa è Dandelion Coffee?

07/09/2010 by admin

Caffè dente di leone è una bevanda calda a base utilizzando le radici di terra di denti di leone, piuttosto che i chicchi di caffè tradizionali. Il brew risultante non ha caffeina ma ha tuttavia un aroma e sapore molto simile al caffè, contiene antiossidanti, e può anche essere utilizzato come lassativo. Essa è tipicamente realizzato con radici che sono stati raccolti, puliti, asciugata e torrefatto, terreno e poi utilizzato nello stesso modo come il caffè macinato in una caffettiera. Caffè Dandelion può essere fatto facilmente nella maggior parte delle case, ma è anche disponibile in commercio e venduti in molti importanti supermercati e negozi di alimentari.

Chiamato anche tarassaco tè, caffè tarassaco è un sostituto privo di caffeina per il caffè che comprende una serie di potenziali benefici per la salute come bene. Radici di tarassaco sono abbastanza ricchi di antiossidanti e contengono altre vitamine e minerali come calcio, potassio e vitamina A. Proprio come il caffè, la birra tarassaco è un diuretico e di solito aumenta la minzione dopo aver bevuto. L'amarezza del caffè tarassaco causerà anche lo stomaco di un bevitore di produrre più acidi che possono aiutare ad alleviare la stitichezza. Questo può, tuttavia, anche causare disturbi allo stomaco e diarrea come potenziali effetti collaterali, quindi una certa cautela dovrebbe essere presa quando godendo il caffè del dente di leone per la prima volta.

Per fare il caffè tarassaco in casa, radici di tarassaco devono essere raccolte scavando le piante fuori dal terreno. Tarassaco selvatici possono avere radici abbastanza sottili, ma i denti di leone, che sono incoraggiati a crescere in terreni più libera può avere radici più spesse, che spesso sono migliori per fare il caffè. Le foglie di tarassaco sono molto commestibili e possono essere tagliati e lavati durante la raccolta per l'uso nelle insalate. Dandelions tendono immagazzinare nutrienti nel loro radici in primavera e tardo autunno, uscendo e che conduce in inverno, quindi raccolta in questo momento può spesso fornire il miglior valore potenziale dei nutrienti nel caffè.

Le radici devono essere tagliati fuori dalle piante e puliti accuratamente. Questo può essere fatto con delicata lavaggio per ogni singolo radice o ripetuto sommersione di numerose radici in un grande secchio di acqua. Una volta pulite, le radici possono poi essere tagliati in pezzi più piccoli e terreno in un frullatore per una consistenza più piccolo. Questi pezzi di radice terreno vengono distribuite su uno o più strati di cottura e poste in un forno riscaldato a circa 250 ° F (circa 121 ° C) per circa due ore.

Durante la cottura, le radici di terra devono essere mescolati di tanto in tanto per evitare di bruciare, e la porta del forno dovrebbero essere lasciati aperti per permettere all'umidità di fuggire. Una volta asciugato e arrostiti al colore desiderato, le radici vengono rimossi e lasciati raffreddare. I pezzi di radice possono essere macinati in un processore macinacaffè o cibo e utilizzati allo stesso modo di chicchi di caffè macinato per produrre caffè dandelion.

  • Radici di tarassaco sono ricchi di antiossidanti, vitamine e minerali.
  • Chicchi di caffè e le radici di tarassaco possono essere usati per fare il caffè tarassaco.

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