Che cosa è Bacone Organic?

02/15/2010 by admin

Pancetta biologica è la pancetta che viene lavorato e preparato senza additivi chimici o ingredienti geneticamente modificati. Gli standard per ciò che il cibo etichettato come "biologico" devono contenere o come deve essere preparato varia da luogo a luogo, e anche da settore a settore. Con pancetta e altri salumi, l'etichetta biologica indica in genere un paio di cose diverse. In primo luogo, è una garanzia che il maiale, mentre era vivo, è stato alimentato con una dieta di cibi naturali non trasformati. In secondo luogo, si dice che la carne è stato elaborato e confezionato senza additivi, prodotti chimici o qualcosa di diverso da ingredienti naturali.

Pratiche di etichettatura alimentare sono di solito una questione di regolamentazione a livello locale. Diversi paesi hanno regole diverse per come i prodotti alimentari possono essere pubblicizzati, e governi in genere hanno il potere di regolare le etichette incoerenti o confuse. Il più delle volte, se la pancetta può essere adeguatamente etichettati come "pancetta organico" dipende dal fatto che soddisfi determinati criteri nazionali.

Il requisito di base per tutti i prodotti di maiale biologico è che i maiali hanno vissuto tutta la loro vita senza ricevere alcun ormoni della crescita, antibiotici, o altre sostanze chimiche. Pancetta pancetta biologica è necessariamente privo di nitrati - cioè, pancetta elaborati senza l'uso di preservare nitrati e nitriti. L'uso di ingredienti artificiali o cariche è sempre vietata.

Negli Stati Uniti e in gran parte d'Europa, le aziende devono essere ispezionati da un rappresentante del governo prima di poter etichettare i propri prodotti come "certificati biologici." Diverse giurisdizioni hanno regole diverse per quanto riguarda la frequenza delle ispezioni devono avvenire, e se gli agricoltori possono autonomi certificare. Le aziende che commercializzano i loro pancetta come pancetta organico senza la corretta certificazione saranno soggetti a multe salate e sanzioni nella maggior parte dei luoghi.

L'aderenza con una lista di controllo è un buon modo per accertare la fonte di base di un prodotto a base di carne come pancetta, ma dà raramente l'intero quadro. Due prodotti marcati "pancetta organico" potrebbero essere entrambi organici nella misura in cui essi soddisfano i requisiti minimi stabiliti dal governo in carica. Tuttavia, potrebbero essere molto diversi in altri modi.

Molti produttori di pancetta organici commercializzare anche il loro prodotto come "cruelty free", che si riferisce al modo in cui sono stati autorizzati i maiali a vivere nella fattoria e la loro qualità di vita. Per alcuni, pancetta organico significa che i maiali sono stati essi stessi alimentati solo verdure e cereali biologici. Ancora altri produttori contano pratiche eco-friendly della loro azienda nel campo di applicazione perché il loro pancetta è pancetta organico. Tutti questi criteri e di più può aggiungere alla lista del perché pancetta è organico, ma non sono universali. Al di là delle disposizioni chimiche di base, le specifiche di ciò che significa un prosciutto agricoltore biologico quando usa l'etichetta biologica è in gran parte una questione di interpretazione.

  • Per un pranzo veloce, utilizzare una tortilla di farina per creare un avvolgere sandwich BLT fatta con pancetta organico, lattuga e pomodoro.
  • Due strisce di pancetta organico.
  • Capesante alla griglia avvolto in pancetta organico.
  • Se i maiali hanno una elevata qualità della vita, pancetta organico può anche essere etichettato come "cruelty-free."

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