Che cosa devo considerare quando compro Venison?

Un individuo che vuole acquistare selvaggina dovrebbe prima prendere in considerazione il sapore della carne, che potrebbe non soddisfare i gusti dei commensali. Gli acquirenti dovrebbero anche prendere in considerazione la commensali 'preferenze alimentari o sistemi di credenze, come alcuni tipi di selvaggina potrebbero essere vietati da alcune religioni. Tagli di carne dovrebbero essere un'altra considerazione, in quanto possono dettare la qualità complessiva del piatto; alcuni tagli sono meglio adatti di altri per alcune ricette. La fonte, freschezza, e il prezzo della carne dovrebbero fattore nella decisione di acquistare carne di cervo.

Le persone che acquistano carne di cervo spesso la scelgono per il suo sapore, che è simile al manzo, ma un po 'di selvatico. Alcuni tipi di selvaggina potrebbero gustare Garnier di altri; carne di cervo, per esempio, è di solito Garnier di carne di alce. Il sapore potrebbe essere poco appetibili a determinate persone, così gli acquirenti dovrebbero prendere atto di preferenze alimentari personali di ogni commensale. Queste preferenze possono coinvolgere le convinzioni personali o religiose; alcuni tipi di carne di cervo, per esempio, non sono considerati kosher e, di conseguenza, vietata da molti professionisti del giudaismo. Se uno dei commensali ha riserve sul mangiare la carne, gli individui sono meglio non comprare carne di cervo.

Diversi tagli sono necessari per i diversi tipi di piatti a base di selvaggina; bistecche hanno i loro tagli specifici, mentre gli arrosti richiedono grandi porzioni di carne. Carne di cervo a terra deve essere acquistato se l'acquirente sta cercando di fare le salsicce. Il taglio della carne possono influenzare notevolmente l'esperienza culinaria: la quantità di marmo grasso nella carne, lo spessore del taglio, e la parte di animale da cui la carne è stata presa tutta fattore nel sapore.

Gli individui che cercano di acquistare carne di cervo dovrebbero anche prendere in considerazione in cui la carne proviene da. Venison dovrebbe idealmente provenire da aziende agricole che aderiscono agli standard di salute internazionale riconosciuti. Il paese da cui la carne viene acquistata può anche influenzare il suo sapore, come le diete degli animali dipendono dalla vegetazione presente.

Come per qualsiasi acquisto di carne, gli individui dovrebbero accertare la freschezza della carne quando acquistano carne di cervo. Gli acquirenti dovrebbero sempre chiedere quando una particolare azione di cervo è stato consegnato al macellaio e per quanto tempo la carne sarà al top-qualità. Le persone dovrebbero sempre verificare la carne per eventuali segni di deterioramento; carne che ha strano scolorimento o un odore rancido non deve essere acquistato. Le considerazioni finali, quando l'acquisto di cervo sono la quantità necessaria e il relativo prezzo. Gli acquirenti dovrebbero acquistare un po 'più la quantità di carne necessaria per la ricetta per ottenere il massimo valore per i loro soldi.

  • Cervo stufato è un piatto rustico popolare in molti paesi.
  • La fonte della carne è una considerazione al momento dell'acquisto di carne di cervo.